【豚肩ロース レシピ】つくれぽ最新人気ランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 豚肩ロース or ばら肉塊（なるべく脂の少ないもの）：500グラム～1キロ
• 砂糖：100グラム
• 醤油：70CC
• オイスターソース：小さじ2
• おろししょうが：少々
• 芝麻醤（なくても可）：小さじ2

• 豚肩ロース薄切りまたは切り落とし：200g
• ○酒：大さじ1
• ○醤油：大さじ1/2
• ○片栗粉：小さじ1
• 青じそ：20枚～
• △味噌：大さじ1
• △酒：大さじ1
• △みりん：大さじ1

• ミツカン カンタン黒酢：1/3カップ
• 豚肩ロース肉（とんかつ用）：200g
• 玉ねぎ：1/4個
• ピーマン：2個
• 赤パプリカ：1/4個
• 黄パプリカ：1/4個
• 片栗粉：適量
• ごま油：大さじ2

• 豚肩ロース（お好きな部位で）：300g
• 玉ねぎ（薄切り）：2分の1個
• ピーマン（細切り）：2個
• 片栗粉：適量

■ ■たれ■

• しょうが（おろす）：1かけ
• 酒・みりん・しょうゆ：各おおさじ3
• 玉ねぎ（おろす）：2分の1個

• 豚肩ロース薄切り肉：160g
• 白菜：1/4個（250g）
• 大根：1/4本（250g）
• にんじん：小1本（100g）
• みそ：大さじ2
• 「AJINOMOTO サラダ油」：小さじ2

■ 【A】

• 「ほんだし®」：小さじ山盛り1
• 水：600ml

• 豚肩ロース薄切り：400グラム
• しめじ：1パック
• えのき：1袋
• たまねぎ：1/2こ
• おろしにんにく：小匙2
• バター：大匙1
• ★しょうゆ：大匙2
• ★酒：大匙2
• スライスチーズ（できればとろけるタイプ）：2～3枚
• 塩コショウ：少々
• 小麦粉：適量
• サラダ油：適量

• 豚肩ロース：500g×2本
• ①生姜：1片
• ①ネギ（青い部分）：1本
• ①醤油・酒：各1カップ
• ①砂糖：1/2カップ
• ①水：2カップ
• サラダ油：少量

• 豚肩ロースかたまり肉：直径8cmくらいのもの400g×2本
• 酢：大さじ4
• 白髪ねぎ・水菜：各適量

■【A】

• 味噌：大さじ6
• オイスターソース：大さじ2
• 砂糖：大さじ4
• 片栗粉：小さじ2
• にんにく（すりおろし）：1片分
• しょうが（すりおろし）：2片分

• 豚ももブロック：300g ■ 豚バラ・豚肩ロース・鶏もも肉等なんでもOK）
• お湯：適量
• 紅茶ティーパック：1個
• ☆醤油：1/2カップ
• ☆酒：1/4カップ
• ☆みりん：1/4カップ
• ☆酢：1/4カップ
• ☆砂糖：大さじ2

• 豚肩ロース肉：2枚（200g）
• 塩、胡椒：少々
• 片栗粉：大さじ2
• サラダ油：大さじ2

■【甘辛ダレ】

• 砂糖、醤油、酒、みりん：各大さじ1
• にんにくチューブ、生姜チューブ：各1cm

■ ＊

• いりごま：適量

• 豚肩ロースや豚モモ肉かたまり：約300g
• きゅうり：1本
• 長ネギ：1/2本
• サラダ油：適量

■ つけタレ

• 塩：小さじ1
• しょうゆ：1/3カップ
• 酒：大さじ1
• 砂糖：1/2カップ（60g）
• にんにく（つぶしたもの）：1かけ
• しょうがの絞り汁：大さじ1ほど
• 長ネギの青い部分：1本分

• 豚肩ロース肉トンカツ用肉であれば一人1枚を3～4枚にカット、塊肉であればカットして一人3～4枚
• ガーリックパウダー（又はおろしにんにく）：少々
• 塩、胡椒：少々
• 小麦粉：適量
• 炒め用油（＋最後にバター5～10g）：大匙2
• 水：お肉に少な目のひたひた
• 固形スープの素：1/2〜1個
• 隠し味 醤油：大匙1
• 付け合わせの野菜：適量

■ お肉2枚の場合は固形スープを1/2お醤油小匙1にして下さい♡

• 豚肩ロース肉（ブロック）：約350～500g
• れんこん：1/2節（80gくらい）
• ●バルサミコ酢：大さじ3
• ●砂糖：大さじ2
• ●塩：小さじ1/2
• ●酒：大さじ2
• 片栗粉：適量
• 揚げ油：適量

• 豚肩ロース（モモ肉でもOK）かたまり：約500g
• 紅茶（パック）：2～3袋
• しょうゆ：1/2カップ
• 酒：1/4カップ
• みりん：1/4カップ
• 酢：1/4カップ
• つけあわせ用野菜：なーんでもOK

• 豚バラかたまり肉、または豚肩ロース肉ブロック。：500g
• 塩：小さじ2（食べる時は茹でて塩ぬきします。とっても美味しいスープがとれます。）
• ※好みでニンニクや黒こしょうや、ハーブをすりこんでも。：少々

• 豚肩ロース厚切り：2枚（1枚約200グラム）
• ニンニクスライス：2欠片分
• 塩、胡椒、小麦粉、粗びき胡椒：適量

■【タレ】

• ●水：50CC
• ●醤油、オイスターソース、砂糖、酢：各大1
• ●中華スープのもと、胡椒、すりおろしニンニク：各少々
• バター：15グラム

■ ※●は予め合わせておきます

• 豚バラ又は豚肩ロースのブロック：500g
• 人参（小）：2本
• 玉ねぎ：1個
• マッシュルーム：6個
• 塩コショウ：少々
• 小麦粉：大さじ2
• サラダ油：大さじ1
• バター：30g（10gと20g）
• ニンニク：1片
• 赤ワイン：2カップ
• 水：2カップ
• ケチャップ：1/2カップ
• ウスターソース：大さじ2
• 中華スープの素：小さじ2
• ローリエ：2枚

• 豚肩ロース（かたまり）：300～500g
• にんにく（すりおろし）：1～2片
• ◎しょうゆ：150cc
• ◎みりん：150cc
• ◎水：150cc
• ◎砂糖：大さじ4～6（お好みで）
• ◎ネギの青い部分：1本
• ◎しょうが（スライス）：1片
• ◎にんにく：2片

• 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用：300g
• 水菜：1袋
• かぼちゃ：5ミリ幅薄切り6枚
• しめじ：1パック
• 玉葱：1個
• もやし：1袋
• パプリカ（赤）：1/2個
• 餃子（無くても可）：6個ほど
• 塩胡椒：適量

■ 【つけだれ】

• ◎醤油：大さじ4
• ◎酢：大さじ3
• ◎砂糖：大さじ2
• ◎生姜汁：大さじ1
• ◎レモン果汁：大さじ2
• ◎豆板醤：小さじ半分～1
• ◎すりごま（金 or 白）：大さじ2
• ◎水：大さじ2

• 豚肩ロースブロック：500g
• 玉ねぎ（スライス）：１個
• ニンニク：１カケ
• コンソメキューブ：１個
• 人参（お好みで）：１本
• 塩・ブラックペッパー：少々
• オリーブオイル：大１