【豚肉 レシピ】つくれぽ最新人気ランキングTOP50！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 豚ロース：300g
• ★生姜チューブ：4cm
• ★砂糖：小1
• ★酒：大1
• ★醤油：大2
• ★みりん：大2

• 豚バラ薄切り：200g
• なす：1袋
• ピーマン：1袋
• にんにく：1かけ
• しょうが：1かけ
• 長ねぎ：10cm
• サラダ油：大さじ2
• ★味噌：大さじ2
• ★砂糖：大さじ1
• ★醤油：大さじ1
• ★みりん：大さじ1
• ★酒（紹興酒でも！）：大さじ1

• 牛肉・豚肉の小間切れなど：400g
• じゃがいも：大きめ6コ
• 人参：大1本
• 玉ねぎ：大1コ
• 白滝：1袋

■ ✿黄金比率の煮汁✿

• 水：400cc
• 醤油・酒・砂糖・みりん：各大4ずつ
• ほんだし：大1

• ゴーヤ：1本 20～30cm
• 豚肉：150g
• 木綿豆腐：200g
• 卵：2個
• かつおぶし：1袋

■ ★調味料

• ★お酒：大さじ1
• ★醤油：大さじ1 1/2
• ★オイスターソース：大さじ1
• ★和風だし：ティースプーン1

■ 焼く

• ごま油：大さじ1
• オリーブＯｒサラダ油：適量
• 小麦粉：大さじ1
• 塩、こしょう：適量

※少量の場合：15番参照

※豆腐なしの場合：18番参照

※味が濃い場合：23番参照

※汁気が残る場合：24番参照

• 豚こま切れ肉（または しゃぶしゃぶ用）：300g
• レタス（キャベツでもOK）：4～5枚
• 玉葱：中1/2個
• ◆砂糖：大さじ1
• ◆酒：大さじ2
• ◆醤油：大さじ3
• ◆みりん：大さじ1

• キャベツ：大きめの葉4～5枚
• ピーマン：3個
• 豚バラ切り落とし：200～300ｇ
• ■（下味用　酒大さじ2＋しょうゆ小さじ1/2）
• 片栗粉：1/3カップ
• しょうが、にんにく：各1切
• ☆オイスターソース：大さじ1～2
• ☆豆板醤：小さじ1/4
• ☆しょうゆ：小さじ1/2
• ☆味噌：小さじ1
• ☆みりん：大さじ1
• ☆酒：大さじ1
• サラダ油・ごま油：各大さじ1

• 牛豚合いびき肉（豚挽肉でも）：210g
• 玉ねぎみじん切り：中1個分
• 卵：1個
• パン粉：1/2cup
• 牛乳：大さじ2
• みそ：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• ナツメグ：適量
• 塩コショウ：適量
• 白ワイン：100cc

• 豚肉（切り落とし）：250～280g

下味：

• 酒：大さじ1
• 生姜汁：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 玉ねぎ：1/2～1コ
• 小麦粉・サラダ油：適宜

■ ＜合わせ調味料＞

• 砂糖：大さじ1
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• しょうゆ：大さじ3
• 生姜すりおろし：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2

• 大根：1/3本（400g）
• 豚バラ肉：100g
• ごま油（炒め用）：大さじ1
• ★だし汁：200cc
• ★しょう油：大さじ2
• ★みりん：大さじ2

• 豚肉（バラスライスやこまぎれ等）：150g
• きゃべつ：1/6位
• 長ネギ：1/3位
• ピーマン：1～2個
• 油：大さじ1位

■ 調味料

• しょうゆ：大さじ1
• 甜麺醤（テンメンジャン）：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ2
• 豆板醤：小さじ1～2
• 水：大さじ1～2
• 片栗粉：小さじ1弱
• おろしニンニク（なくても可）：チューブ1センチ

• 大根：1/3本
• 豚バラ肉：150g
• ごま油（炒め用）：大さじ1
• ●醤油・みりん・砂糖：各大さじ2
• ●ほんだし（顆粒）：小さじ1/2
• ●水：200cc
• 万能ねぎ（小口切り）：適量

■ 食材

• 豚バラ肉：300g
• ごぼう：1本
• にんにく：1片
• 玉ねぎ：1個
• 生姜：1かけ
• にんじん：1本
• 大根：1/3本
• こんにゃく：1枚

■ 調味料

• サラダ油：大さじ2
• 和風だし：小さじ2
• 料理酒：150ml
• みりん：大さじ2
• 水：ひたひた（500mlを目安に）
• みそ：大さじ2程度

• 豚バラしゃぶしゃぶ用（薄切りならなんでも）：200g
• じゃが芋：中3個
• 人参：2/3本
• 玉ねぎ：1個
• 白滝：1玉
• サラダ油：大さじ3
• だし汁：水3cup＋顆粒だし小さじ3
• 酒：2/3cup
• 砂糖：大さじ4～
• しょう油 or だし醤油：大さじ3～
• いんげん：飾り用

■ ☆具材

• 豚肉（小間切れなど）：180g
• 卵：2個
• 小松菜：一袋（3株程度）

■ ◎調味料

• 醤油：大1強
• みりん：大1強
• 酒：大1強
• 砂糖：大1強
• 片栗粉：小1
• ○ごま油：適量

• 豚ロース（ヒレだと柔らかい）：4枚
• （★）すりおろし玉ねぎ：1/4個〜1/2個分
• （★）すりおろしニンニク：1片分
• （★）ケチャップ：大さじ4
• （★）ウスターソース：大さじ3
• （★）日本酒：大さじ3
• コンソメキューブ：1個
• 水：1カップ
• 塩こしょう：必要なら

• 豚肉（モモ、ロース、バラ、ブロック、薄切り何でもOK、鶏肉可）：300g
• ＊醤油：大さじ1
• ＊お酒：大さじ1
• ＊ごま油：小さじ1
• 片栗粉：適量
• 人参：1/2本
• 玉ねぎ：1/2個
• ピーマン：2個

■ ■甘酢あん

• 酢：大さじ3
• 醤油：大さじ3
• 砂糖：大さじ3
• ケチャップ：大さじ2
• お酒：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 水：大さじ4
• 片栗粉：大さじ1

• 白菜：1/4株
• 豚コマ（ほかの肉やベーコンでも）：200グラム（お好みで）
• シメジ：なくても
• ニンニク：一かけ
• サラダ油：大さじ1
• 薄力粉：大さじ3
• 牛乳：500cc
• コンソメ：1キューブ

• 玉ねぎ（中）：1/2個（100g）
• にんにく：1片

◯つなぎ類↓↓↓　↓↓↓

• ○パン粉（出来れば生パン粉で）：1/2カップ
• ○調製豆乳（牛乳でも）：1/2カップ
• ○卵：1個
• ○クレイジーソルト普通の塩でも：小さじ1
• ○ブラックペッパー粗びき：少々
• ○胡椒（ふつうの）：少々
• ○ナツメグ：あれば少々
• 牛・豚合挽き肉：300g
• 焼き油：大さじ1

△煮込みソース↓↓↓　↓↓↓

• △赤ワイン（＋水でも）：1カップ
• △中濃ソース：50cc
• △ケチャップ：30cc

• 骨付き豚肉（スペアリブ用）：500g～600gくらい
• だしの素：1/2（5g）～1袋（10g）
• 砂糖：大1
• ハチミツ：大2
• 醤油：大2
• みりん：大1
• 酢：大1
• 酒：大1

• 豚切り落とし肉：200g
• 小松菜：1束（200g）
• 塩・コショウ：少々
• 片栗粉：適宜
• ニンニク（みじん切り）：1片分
• サラダ油：大さじ2
• ＊砂糖：小さじ1
• ＊酒：大さじ1
• ＊しょう油：大さじ1と1/2
• ＊水：大さじ1
• ゴマ油：小さじ1/2

• 焼きそばの麺：2玉
• 刻みネギ：5センチ分くらい
• 基本はキャベツ にんじん もやし：なんでもOKです
• 豚バラ肉：適量
• ゴマ油、白ゴマ：適量

■ ★タレ★

• 水：50cc
• 塩：小さじ1弱
• 中華味の素（または味覇）：小さじ1～1.5
• にんにくすりおりろし：適量
• レモン汁：小さじ1～2
• 黒コショウ：多めに

• ○豆腐：1/2丁
• ○豚ばらスライス：2～3枚
• ○たまねぎ：1/4個
• ●水：120cc
• ●醤油：大さじ1
• ●みりん：大さじ1
• ●砂糖：小さじ2
• ●粉末かつおだし：小さじ1

• 豚薄切り肉（コマ切）：200g
• 大根：1/2本（中サイズ位で）
• しょうが：1かけ分
• ★酒・みりん：各大さじ2
• ★砂糖：大さじ1と1/2
• ★しょうゆ：大さじ2と1/2

• 豚こま切れ肉：100g
• もやし：1/2袋～
• かつお節：小袋1パック
• ごま油：小さじ2
• ●水：600cc
• ●中華スープの素：小さじ1
• ●しょうがすりおろし：1かけ
• ●にんにくすりおろし：1かけ
• しょうゆ：大さじ1弱
• 合わせ味噌：大さじ2と1/2
• ラー油：少々
• 塩：少々
• ネギ・いりごま・一味（七味）唐辛子：適宜

• 豚肉（こま切れ、切り落とし）：300g

■（下味）

• ○塩コショウ：少々
• ○醤油：小さじ1
• ○油：少々
• ○片栗粉：大さじ1.5～2くらい
• 人参：1/2個
• ピーマン：2個
• 玉葱（大）：1/2個

■（たれ）

• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：大さじ1.5くらい
• ケチャップ：大さじ2
• 米酢（穀物酢）：大さじ3（大さじ2）
• 鶏ガラスープの素：小さじ1
• 片栗粉：小さじ1〜

• 牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪：200〜300g
• ピーマン：2つ
• たけのこ：1パック（水煮）
• ☆しょうゆ、酒、片栗粉：各小さじ1
• ★オイスターソース、酒、みりん：各大さじ1
• ★しょうゆ：小さじ1
• ★砂糖：小さじ1（甘めにしたい方は小さじ2）
• ごま油、塩コショウ：適量

• 豚バラ薄切り肉（バラが旨味があっておいしいです）：350～400g
• アスパラガス：2～3束
• お酒（なしでも出来ます）：50㏄（大さじ2～3）手でひとまわしでも良いです
• 塩・こしょう：適量
• ●しょうゆ：大さじ2
• ●みりん：大さじ2
• ●さとう：大さじ２
• 甘目がよい場合 : 砂糖大さじ2。甘辛で作りたい場合 : 砂糖大さじ1。お好みの方を選んでね

• 豚こま：300g
• 玉ねぎ：1/2個
• ●しょうゆ：大さじ2と1/2
• ●酒：大さじ1
• ●酢：大さじ1
• ●みりん：大さじ1
• ●さとう：大さじ1
• ●にんにくすりおろし：少々
• ●しょうがすりおろし：少々
• サラダ油：大さじ1

• 牛肉 or 豚肉（薄切り）：200g
• ピーマン：5～6個
• 細切たけのこ（水煮）：1袋（200g）
• ☆ごま油：大さじ1
• ☆おろしにんにく（チューブ可）：大さじ1
• ☆おろししょうが（チューブ可）：大さじ1
• 小麦粉（薄力粉）：大さじ1.5
• ★酒：大さじ2
• ★ガラスープの素：大さじ1
• ★オイスターソース：大さじ2
• ★醤油：小さじ1
• 山椒・黒コショウ：お好みで

• 豚バラ肉薄切り：200g
• こんにゃく：2枚（1枚250gのもの使用）

■ 【合わせ調味料】

• ●醤油（出汁醤油を使用しています）：1/4カップ
• ●みりん：1/4カップ
• ●砂糖：大さじ1杯
• ネギ・白胡麻：適量

• もやし：1袋（200ｇ）
• 豚バラ肉：80～100ｇ
• 卵：2個
• 水溶き片栗粉 片栗粉：小さじ1/2 水：小さじ1
• 塩・胡椒：少々
• とろけるチーズ：適量
• マヨネーズ＆ソース：適量

• 豚肉薄切り（切り落とし、こまなど）：150g
• ごぼう：1/2本
• 大根：5cm程度
• にんじん：1/2本
• 長ネギ：1本
• 冷凍さといも：5個
• 油揚げ、こんにゃく等：お好みで
• 味噌：適量（平均50～60g）
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• だしの素：適宜
• ごま油：2～3滴

• 豚肉（薄切り）：200g
• 塩こしょう：適量
• 薄力粉：適量
• キムチ：100g
• にんにく（みじん切り）：一片
• しょうが（みじん切り）：一片
• めんつゆ（2倍濃縮）：適量（大さじ1/2～）
• 塩コショウ：少々
• ごま油：大さじ1
• 小ネギ（お好みで）：適量

• さといも：4個
• 豚こま切れ肉：150g
• 片栗粉：大さじ2～3

■ タレ

• お酒：大さじ2
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• 砂糖：大さじ1.5

• レタス：1玉
• 豚バラ：200g
• めんつゆ：20～30cc
• ショウガ：1かけ
• 小麦粉・片栗粉：てきりょう

• 豚こま切れ肉又は豚バラ肉：150g
• なす：1本
• すり胡麻：大さじ1
• 大葉（千切り）：1枚
• ☆味噌：大さじ 1
• ☆砂糖：大さじ 1/2
• ☆酒：大さじ 1
• ☆みりん：大さじ1
• ごま油：大さじ 1
• 小麦粉：大さじ 1

• 豚肉：100g
• （下味用）醤油・酒：小匙1/2
• キャべツ：大3枚
• 人参：1/3個
• もやし：１/2袋
• にんにく・生姜のみじん切り：各1片分

■ ▼調味料

• 醤油・オイスターソース：各小匙1/2
• 中華だし：小匙1/2
• 塩：小匙1/4
• 胡椒・ラー油：少々
• 胡麻油：小匙1

• 白菜：1/4個（約600g）
• 豚バラ薄切り肉（豚こま肉でもok）：180～200g
• （酒・しょうゆ）下味用：各小さじ2
• 春雨：100g
• サラダ油：適量
• ●砂糖：大さじ1
• ●酒：大さじ1
• ●しょうゆ：大さじ2
• ●オイスターソース：大さじ2
• ●鶏ガラスープの素：小さじ1/2
• ●水：大さじ2
• ●塩・コショウ：少々

• 豚肩ロース or ばら肉塊（なるべく脂の少ないもの）：500グラム～1キロ
• 砂糖：100グラム
• 醤油：70CC
• オイスターソース：小さじ2
• おろししょうが：少々
• 芝麻醤（なくても可）：小さじ2

• 豚のこま切れ：200g
• なす：2本
• 玉ねぎ：1/2個
• ☆塩、こしょう：少々
• ☆酒：大さじ1
• ☆片栗粉：大さじ1
• ●しょう油：大さじ3
• ●砂糖：大さじ2
• ●みりん：大さじ1
• ●おろししょうが：小さじ2
• サラダ油：大さじ1
• 白ゴマ：少々

• 豚ロース：2枚
• 塩・こしょう：適量

■ タレ

• しょうゆ：大さじ1
• みりん：大さじ1
• オイスターソース：小さじ2～大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• しょうが（すりおろし or みじん）：大さじ1/2
• にんにく（すりおろし or みじん）：大さじ1/2

■ ぜひ！！

• 千切りキャベツ：たっぷり

• うどん：2玉
• 豚肉：100〜150g
• にんじん：1/2本
• たまねぎ：1/2個
• キャベツ：3〜4枚
• ●しょうゆ：大さじ1
• ●酒：大さじ1
• ●水：大さじ1
• ●顆粒和風だし：小さじ2
• かつお節：一袋（5g）
• 塩こしょう：少々
• サラダ油（炒め用）：大さじ１

• 豚バラ肉（薄切り）：400g
• しょうゆ：大さじ2
• 砂糖：小さじ2
• お酢：大さじ2
• オイスターソース：大さじ1
• 白炒りゴマ：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• ネギ：小口切りにして一つかみほど。

• 白菜：葉5枚～（250g）
• 豚コマ：100g
• 人参：3cm～（40g）
• ◎醤油（肉浸し用）：大さじ1/2
• ◎酒（肉浸し用）：大さじ1
• ◎片栗粉（肉浸し用）：大さじ1
• ★中華だし・醤油・酢：大さじ1/2～
• ★酒・みりん：各大さじ2
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1
• 片栗粉（とろみ用）：大さじ1/2～

• 【薄切り豚ばら肉】：250～300g
• 【キャベツ】：1/2個
• 【おろし生姜】：小匙1/2
• 【塩】：適量

■ 合わせ調味料

• 【★ぬるま湯】：150ｍl
• 【★醤油・酒・砂糖・片栗粉】：各 大匙1
• 【★鶏がらスープの素】：小匙2～大匙1
• 【★ごま油】：小匙1
• 【★胡椒】：少々「気持ち少し多めが美味しいよ」

• 豚肉：200g
• ●塩コショウ：少々
• ●酒：大1
• ●卸ししょうが：1片分
• 人参：1/2本
• 玉ねぎ：1/2個
• 白菜：3枚
• しいたけ：3～4個
• きくらげ（水で戻す）：3個
• うずら卵：お好みで
• しょうが（千切り）：1片分
• ごま油：適量

■ ■スープ■

• 水：300cc
• 中華あじ・しょうゆ・酒：各大1
• 砂糖：小1
• オイスターソース：大1/2

• 片栗粉+水：大1＋大1

• 豚肉：適量
• 塩コショウ：少々
• 卵：適量
• パン粉：適量
• 小麦粉：適量
• 揚げ油：適量

• ★薄力粉：100g
• ★ほんだし：小さじ3
• ★卵：1個
• ★水（ぬるま湯）：120ml
• キャベツ：200g
• 豚肉：100g
• 揚げ玉：15g
• ソース：適量
• マヨネーズ：適量
• かつおぶし：適量
• サラダ油（炒め用）：適量

• 豚小間肉：400g
• 片栗粉：大さじ4
• ＊酢：大さじ4
• ＊砂糖：大さじ3
• ＊醤油：大さじ3
• 白ゴマ：大さじ5
• サラダ油：小さじ1

• キャベツ：200g
• 豚バラ肉：100g
• 卵：M2個
• 揚げ玉（天かす）：大さじ2〜3
• 桜えび：大さじ1
• 紅生姜：一つまみ
• ○薄力粉：80g
• ○長芋すりおろし：160g
• ○鰹だしの素 or 鰹節粉：小さじ1弱
• ○薄口醤油：小さじ1/2
• ■ 仕上げにお好み焼き用ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節：適量