【おでん レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP15！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 水：1～2000cc
• オイスターソース：大さじ1～2
• 本だし：適量
• 塩：小さじ1～2

■ 出し汁

• 水：5カップ
• 醤油：大さじ2
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ2
• ほんだし（顆粒鰹ダシ）：大さじ1
• 塩：少々

■ 具

• 大根：2/3本
• こんにゃく：1枚
• 結び昆布：4個
• 卵：4個
• お好みの練物や具：お好み量

• 水：800〜900cc
• ◯ 塩：小さじ1
• ◯ ダシの素：小さじ2
• ◯ 砂糖：小さじ1
• ◯ しょうゆ：小さじ3

• 水：1300cc
• 袋出汁（なんでも結構です）：2袋
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ2
• 薄口醤油（又は醤油）：大さじ2
• 塩：小さじ1

• ★こんぶかつおだし：1000cc
• ★うすくちしょうゆ：70cc
• ★酒：50cc
• ★塩：小さじ1/2～小さじ1
• 追い出汁（煮込んで出汁が減った時）：上の★印の半量
• むすび白滝：1袋
• ねじりこんにゃく：1袋
• すじ：150グラムくらい
• ゆでたこ：1パック（150グラムくらい）
• ごぼう天：1袋
• 卵：6個
• もち巾着：3個
• 大根：7センチの長さの半月切り
• ちくわ：4本

• 大根：1/2本～
• ゆで玉子：3～4個
• こんにゃく：適量
• お好きな練り物：適量
• ●だし汁（鰹こんぶ）：800cc
• ●醤油：大さじ2
• ●みりん：大さじ2
• ●塩：小さじ1

• ☆白だし：150～180c
• ☆水：1200cc
• ☆みりん：大さじ2
• 大根：好きなだけ
• 蒟蒻 or 結び白滝：好きなだけ
• ■ お好みの具材（ちくわ・つみれ・ゴボウ巻き・さつま揚げ・卵・がんも・はんぺん等etc）
• ※ ☆の分量はお鍋の大きさに合わせてそれぞれ加減して下さい。具材からも塩気が出るので、具材が多い場合は白だし150ccで。（水1500で、白だし180～、みりん大さじ2と1/2）

お好きな材料：好きなだけ

■〈おでんの出汁〉

• ☆だし汁：1650cc
• ☆料理酒：50cc
• ☆砂糖：大さじ1
• ☆みりん：大さじ1
• ☆塩：大さじ1弱～大さじ1
• ☆醤油：大さじ1

• 「うどんスープ」：3袋
• 大根：1/4本
• こんにゃく：1/2枚
• もちきんちゃく（市販）：4個
• ちくわ：4本
• ゆで玉子：4個
• 水：1000ml

• 大根：適宜
• お好みのおでんだね：適宜

■ おでんの出汁

• 水：5カップ
• ほんだし：こさじ1
• 塩：こさじ1
• 醤油：こさじ1
• 日本酒：大さじ3
• だし昆布：5cm長さ2枚

• おでん：お好きなだけ
• ゆず胡椒：適量

• 水：850cc
• 顆粒だし：小さじ2
• 砂糖：小さじ2
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• 丸鶏ガラスープ：大さじ2
• 塩：小さじ1/4

• 水：800cc
• ★だしの素（かつお）：小さじ2
• ★砂糖：小さじ1
• ★塩：小さじ1
• ★しょうゆ：大さじ1

• ☆昆布だし＋鰹だし合わせて：1500cc
• ☆醤油：お玉1杯（70ccくらい）
• ☆塩：小匙1/2〜
• ☆みりん：大匙1

■ 具材はお好みで♡例として

• 大根（1.5cmくらいの輪切りを3個）：4～5cm
• 昆布：20cmくらいを幅を3本に切る
• ゆで卵：3個
• 餅巾着：3個
• 白滝やこんにゃく：適量
• 練り物（さつま揚げ、はんぺん、つみれ、竹輪等）：適量
• たけのこ（水煮）・じゃが芋など：適量
• 厚揚げや焼き豆腐：適量

• 大根：9cm
• じゃがいも：2個
• 厚揚げ：1枚
• こんにゃく：小1枚
• 鶏もも肉：小1枚（200g）
• ゆで卵：2個
• 水：約600mL

■ A

• 白だし：100mL
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：小さじ1/2