【まいたけ レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 舞茸：1/2パック
• もやし：1/2パック
• たまご：1個
• 生姜チューブ：3センチくらい
• 白だし：30ml
• お水：400ml

■ トッピング

• とろろ昆布：たっぷり♡
• 七味唐辛子：たっぷり♡
• きざみネギ：たっぷり♡
• （あればめかぶ）：1パック

• エリンギ：50g
• 舞茸：50g
• 長芋：150g（7cm前後）
• バター：大さじ1
• 塩コショー：少々
• 醤油：大さじ2分の1
• 葱（あれば）：微塵切り小さじ1大盛り程度

• まいたけ：1袋
• 人参：1/2～1本
• ごま油：大さじ1
• ●砂糖：小さじ1.5
• ●酒：小さじ1
• ●しょうゆ：大さじ1
• ●一味唐辛子：お好みで
• すり胡麻：お好みで

• 舞茸：200g
• しめじ：200g
• 鶏もも肉：200g
• にんじん：1/2本
• 油揚げ：1枚
• だし汁：100cc
• 醤油：大さじ5
• 砂糖：大さじ2と1/2
• みりん：大さじ2
• ご飯：3合
• サラダ油：少々

• パスタ：80～90g
• しめじ、舞茸、エリンギ等お好みのきのこ類：お好みの量
• バターかマーガリン：10g
• ニンニク（みじん切りまたはチューブでも）：1/2片分
• 塩：少々
• 胡椒：少々
• ☆牛乳：200ml
• ☆水：200ml
• ☆コンソメか鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
• ★スライスチーズ：1枚
• ★味噌：小さじ1/2
• レモン汁：少々
• 飾りの青み（写真はブロッコリースプラウト）：適宜
• ブラックペッパー：適宜

• 舞茸：正味100g
• オリーブ油：大さじ１

■ ☑️タレ＆バターは火を止めて最後に投入です

■（タレ）

• ★ポン酢：大さじ1.5
• ★レモン汁（ポッカレモン）：小さじ1/2【入れ過ぎ注意⚠️】
• ★おろし生姜：少々
• ★おろしニンニク：少々
• バター：5g

• 市販の舞茸：1パック
• 片栗粉：適量
• 塩コショウ：少々
• 油：大さじ1.5

• しめじ：1袋
• 舞茸：1袋
• 鶏もも肉：小1枚
• にんじん：3cm
• ○水：600ｍl
• ○だしの素：小さじ山もり1杯
• ○みりん：大さじ2
• ○酒・しょうゆ：各大さじ3
• ゴマ油：小さじ1
• サラダ油：小さじ1
• 米：3合

• マイタケ：1袋（100g）
• 砂糖：大さじ1
• みりん：小さじ2
• 醤油：大さじ1弱
• 顆粒和風だしの素：小さじ1/2
• サラダ油：大さじ1/2

• 舞茸：1/2パック
• 豆腐：1/4パック
• 油揚げ：1/2～1枚
• ねぎ（小口切り）：あれば
• 出し汁：400cc
• 味噌：適量

• まいたけ：1パック
• 豚薄切り肉：250g～300g
• 小麦粉（肉まぶし用）：適量
• ★醤油・砂糖：各大さじ2
• ★酢：大さじ1

• 舞茸：100g
• 卵：2個
• ブラックペッパー：少々
• 3倍濃縮めんつゆ：大さじ1
• サラダ油：適量
• ■ あれば万能ネギ等の青物

■ お好みのキノコ

• ブナシメジ・舞茸・えのき茸など：500g

■ 味付け

• 塩昆布：20〜25g
• 削りぶし：1袋（2.5g）
• ごま油：小さじ2ほど

• まいたけ：1パック
• 油揚げ：1枚
• にんじん：1本
• 米：3合
• しょうゆ：大さじ3
• 料理酒：大さじ2
• ほんだし：小さじ1

• 松葉カニなど：2ハイ
• エノキ / 白菜 / 焼き豆腐 / 人参 / 椎茸 / 葛きり / シメジ / 舞茸 / ネギ / 水菜など：好きなだけ

■ ダシ

• ダシ（昆布とかつお）：2000cc
• 薄口しょうゆ：大匙4
• 酒：大匙4
• みりん：大匙4
• 塩：小さじ1

• サバ水煮缶：1缶
• まいたけ：1/2パック
• もやし：1/2袋（100g）
• みそ：大さじ2
• 万能ねぎ（小口切り）：適量

■【A】

• 「ほんだし®」：小さじ山盛り1
• 水：600ml

• わかめ（乾燥したもの）：5g
• 舞茸：100g程度
• 生姜：1片
• 鶏がらスープの素（顆粒）：大さじ2
• オイスターソース：小さじ2
• 胡麻油：小さじ1＋小さじ1
• 水：1000cc（5カップ）

• ピザ用チーズ：お好きなだけ
• 塩（ゲランド使用）：少々
• 舞茸：1パック
• 粗引き黒胡椒：少々
• オリーブオイル：少々
• イタリアンパセリ粉（パセリ粉でも）：少々

• 舞茸：1パック
• 豚肉（こま切れ）：100g
• バター：大匙1～
• 味ぽん（ポン酢）：大匙2
• ニンニク（摩り下ろし）：1カケ
• 塩コショウ：適量

• 舞茸：1パック（約125g）
• ピーマン：2個
• 塩コンブ：菜箸で3つまみ（約6g）
• みりん：大さじ1
• 醤油：大さじ1/2強
• 白ごま：少々
• 塩：少々
• サラダオイル：小さじ2位

• 舞茸：1株（100g）
• バター：5g
• ポン酢：小2
• 塩：少々
• 黒胡椒：少々
• 大葉：1枚

• 牛肉（こま切れ・切り落とし）：150〜200g
• 舞茸：小1パック
• しょうが：1片
• 薬味ねぎ：お好みで

■ 調味料

• ※しょうゆ：大匙2
• ※酒：大匙3
• ※みりん：大匙2
• ※砂糖：大匙1/2
• 水：大匙2〜3

• じゃがいも：2個
• 舞茸：1パック
• 塩コショウ：少々
• バター：15グラム
• 醤油：大さじ1

• 温かいご飯：1膳分
• ＊めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
• ＊水：大さじ6
• しめじ：1/6袋
• 舞茸：1/6袋
• えのき：1/6袋
• 水溶き片栗粉：大さじ2
• 卵：1～2個
• 大根：適量
• 刻み海苔：適量
• 葉ねぎ：適量

• ☆豚ひき肉：150g
• ☆豆板醤・甜麺醤：各大さじ1
• ☆酒：大さじ1
• ☆ねぎ（みじん切り）：1/2本
• ☆おろしショウガ・にんにく：各 小さじ1
• ☆すりゴマ：大さじ3
• ☆水（肉味噌用）：50cc
• ☆砂糖・しょうゆ：各小さじ1
• ☆味噌：大さじ2
• ☆酢：大さじ1
• キャベツ（または白菜）：1/4玉
• チンゲンサイ：1束
• 豚こま切れ肉：100g
• しいたけ・舞茸（等、お好きなきのこ）：適量
• もやし、玉ねぎ（等、お好きな野菜）：適量
• 豆腐：1/2丁
• ニラ：お好みで
• だし昆布：1枚

• 豚小間切れ肉：200g程度
• 玉葱（くし切り）：1/2個
• マッシュルーム（スライス）：2～3個
• 水：100cc
• コンソメ：1個（顆粒、キーブの場合つぶして）
• ☆ケチャップ：大匙4
• ☆ウスターソース：大匙3
• ☆すりおろしにんにく：小匙1/2
• ☆酒：大匙2
• サラダ油：適量
• 塩胡椒：適量

■ ※マッシュルームがない時は、しめじや舞茸などの茸類を使い代用して下さい。

• 舞茸：80～100g
• 小松菜：100g
• にんにく：1片
• オリーブオイル：大さじ1
• 酒：小さじ2
• しょうゆ：小さじ1
• 塩：少々
• 胡椒：少々

• 米：2合
• ぶなしめじ：50g
• えのき：50g
• 舞茸：50g
• 人参：4cmほど
• 油揚げ：1/2枚
• ツナ缶（オイル漬）：1缶（80g）
• ●しょうゆ：大さじ1と1/2
• ●みりん：大さじ1
• ●酒：大さじ1
• ●和風だしの素（顆粒）：小さじ1

• 高野豆腐：4枚
• 豚ひき肉：80〜100g
• ニンジン：3cm程
• 生しいたけ・舞茸など：2～3枚
• 万能ねぎ：2～３本
• ねぎ：5cm程
• シソ（なくても）：3枚
• ●酒、醤油：大1/2
• ●片栗粉：小1
• ■ 煮汁
• ☆酒、みりん、醤油：大１
• ☆砂糖：大1/2
• ☆塩：ひとつまみ
• ☆だし汁：1カップ

• キャベツ：2枚
• 舞茸：1パック
• 塩昆布：お好きなだけ♪
• バター：大さじ1+小さじ1

• まいたけ：1パック
• しめじ：1パック
• エリンギ：1パック
• マッシュルーム：1パック
• にんにく：ひとかけ
• 塩：小さじ1〜2
• こしょう（粒の細かいもの）：ひとつまみ
• オリーブオイル（炒め用）：大さじ2
• 白ワイン または日本酒：大さじ2
• 酢：大さじ3
• オリーブオイル（かける用）：大さじ1〜お好み

• マ･マー 早ゆで3分スパゲティ1.6mm：200g
• マ･マー 具入りケチャッピーナポリタン：大さじ8
• エリンギ：1本
• しめじ：1/2パック
• まいたけ：1/2パック
• 卵：2個
• サラダ油：適量
• パセリ：適量

• 「牡蠣だし醤油」：40ml
• 米：2合
• 鶏肉：40g
• しいたけ：2枚
• まいたけ：30g
• しめじ：30g
• にんじん：20g
• 油揚げ：1/4枚

• 舞茸：1パック（80g程度）
• 人参：1/2本
• 豚の角煮の煮汁（レシピID：1606942 ）：350cc
• 水：50㏄
• 塩：適量
• 白ごま（あれば）：適量
• ごま油：小さじ1/2

• 合挽き肉：300g（1個100g目安）
• 卵：1個
• ☆玉ねぎ（みじん切り）1/4は茸ソースに使用：3/4個
• パン粉：大匙3
• 塩、胡椒：少々
• ■ お好みでお豆腐を50～80g入れるとよりふわふわになります。

■ ＜ソースの材料＞

• しめじや舞茸等お好きな茸：半パック
• ☆玉ねぎ（スライス）：1/4個
• 炒め油：大匙１
• ◎中濃ソース：180cc〜
• ◎ケチャップ：ソースの半分くらい
• ワイン（赤がベスト白でもOK）無くても充分美味しいですよ～：大匙1～2
• バター：5g
• 付け合わせ野菜：適量

■ ソースの量はお好みで♡コツポイントにも書きましたがワインがない場合ウスターソース（または水）を入れると少しゆるくなり絡め易いです。

• 豚薄切り肉：240g
• ★塩こしょう：少々
• ★酒・片栗粉：大さじ1
• 玉ねぎ：100g
• 人参：30g
• 舞茸・しめじ（好みのきのこ）：合わせて200g
• ◎麺つゆ（2倍濃縮）・お酢：各大さじ4
• ◎砂糖・ごま油・生姜すりおろし：各小さじ1
• サラダ油：適量

• しめじ：70g
• エリンギ：1本
• 舞茸：40g
• 水：400cc
• 顆粒コンソメ：小さじ2
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩胡椒：少々

• なす：2本
• サラダ油（なす・炒め用）：大さじ2
• ピーマン：2個
• 舞茸：1/2袋
• 豚ひき肉：100g
• 生姜：ひとかけ
• サラダ油（追加・炒め用）：小さじ1

■【合わせ調味料】

• ◆砂糖：小さじ2
• ◆醤油：大さじ1
• ◆味噌：小さじ2
• ◆豆板醤：小さじ1/4
• ◆酒：大さじ2

■【仕上げ用】

• ごま油：小さじ1

• お米：3合
• 舞茸：150g
• 人参（細い部分で）：6cmほど
• 油揚げ：1枚
• ★醤油：大さじ3
• ★だしの素（粉末）：小さじ1
• ★オイスターソース：小さじ1

■ お味は濃いめになってます。薄味に仕上げたい場合はお醤油を減らして下さいね。

■ お好みで、しめじ・エノキなどのキノコを追加しても良いです♪

• 大根：1/3本
• 鶏もも肉：100g
• 塩コショウ：ひとつまみ
• 舞茸：1/2袋
• ごま油：小さじ2
• バター：10g
• 醤油：小さじ2
• 水：150cc
• 大根の葉：3cm程度

• ごぼう：1本（約180g）
• 舞茸：1パック
• 鷹の爪（なくてもOK）：1/2本
• ごま油：小さじ1
• ◆砂糖：小さじ1
• ◆酒：小さじ2
• ◆醤油：小さじ2～3
• ◆みりん：小さじ2
• ◆和風だしの素（顆粒）：小さじ1/2

• まいたけ：1パック（100g前後）
• 万能ねぎ（小口切り）、白いりごま：各適量

■【A】

• 酢、しょうゆ、ごま油：各小さじ2
• 砂糖：小さじ1/2
• 鶏がらスープの素：小さじ1/3
• ラー油：適量

• 舞茸：1パック
• もやし：1パック
• たまご：1個
• 水・豆乳：各200ml
• 生姜チューブ・にんにくチューブ：各3cm
• 液みそ 料亭の味：大1
• 鶏がらスープの素：大1
• 豆板醤：小1

■ トッピング

• きざみネギ：たっぷり♡
• すりごま：たっぷり♡
• ラー油：たっぷり♡

• 秋鮭：2切れ
• 舞茸：たっぷり
• ししとう等（あれば）：彩り、あしらいに好みで
• ◎酒、塩胡椒：各少々
• ◎小麦粉（まぶし用）：適量
• 醤油、みりん、バター：各大さじ1

• お米：3合
• 舞茸：100g（1パック）
• 水：3合分
• ☆ 醤油：大匙3
• ☆ みりん：大匙2
• ☆ 酒：大匙1
• ☆ バター：1かけ（10g）
• ☆ 塩：少々

• 舞茸：1パック（約100g）

※↓衣の量はあくまで目安です※↓目安なので様子をみて調整して下さい↓

• ＊小麦粉：約6分の1カップ
• ＊水：約6分の1カップより少なめ
• ＊お酢：小さじ1弱
• ＊マヨネーズ：小さじ1

• 舞茸：1パック（100～150g）
• 豚薄切り肉：150g
• にんにく：1かけ
• 玉ねぎ（好みで）：1/4個
• ごま油：大さじ1
• ■塩・こしょう：少々
• ■みりん：大さじ1
• ■しょうゆ：大さじ1
• ■酒：大さじ1

• きりたんぽ：ひとり2本くらい
• 鶏肉（むね、もも）：400g
• 舞茸：200g
• ごぼう：1本
• ネギ：2本
• せり：一束
• 糸こんにゃく：400g
• 鶏がらだし or 水：1500cc
• ★濃縮めんつゆ：１/2カップ
• ★醤油：大さじ2
• ★酒：大さじ2
• ★みりん：大さじ2
• ★塩：小さじ1～
• （自家製きりたんぽ）：少なければ増やしてね・・・
• 冷ごはん：茶碗3杯分
• 片栗粉：大さじ2
• 塩：濃い目の塩水用

• 鶏ムネ肉：1/2枚
• シメジ：5本位
• とろけるチーズ：1枚
• 大葉：1〜2枚
• ニンニク：1片
• オリーブオイル：大1位

■ ✿キノコソース✿

• 舞茸：1/4房
• ☆砂糖・醤油：各大1
• ☆ケチャップ・ウスターソース：各大1
• ☆酒：小1
• バター：10g
• 仕上げ ☆粗挽きコショウ・粉パセリ：少々

• ヤマキ「割烹白だし」：50ml
• スパゲッティ：200g
• しめじ：1パック
• まいたけ：1パック
• ベーコン：100g
• 小松菜：1/2束
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：適量
• こしょう：適量

• 椎茸：2枚
• 舞茸：1/2パック
• えのき：1/2パック
• バター：10g
• みりん：大1
• うすくち醤油：小2
• 塩：ひとつまみ
• 黒胡椒：少々
• 白ねぎ：1本
• にんにく：少々
• 青ネギ or パセリ等：少々

• キャベツ：1/4個
• 舞茸：1パック
• 卵：2個
• ★中華だし：大さじ1/2～1
• ★サラダ油：大さじ1
• ★酢：小さじ1
• ★コショウ：少々

• しいたけ：4枚
• まいたけ：50g
• しめじ：150g
• タカラ「料理のための清酒」：大さじ3
• しょうゆ：大さじ2
• 米：3合
• だし汁：500ml
• 塩：小さじ1弱

• しいたけ、舞茸、しめじ、エリンギ、など：3～4パック
• 植物油：大さじ1
• にんにく：1/2片
• 酒：大さじ2
• バター：10g
• 塩胡椒：少々
• 醤油：大さじ1/2

• 舞茸：1/2パック
• 玉ねぎ：1個
• とろけるチーズ：お好きなだけ
• 醤油：小さじ1

• 牛薄切り肉（牛丼用）：150g
• ごぼう：2/3本（100g）
• 舞茸：1/2パック（50g）
• 長ねぎ（白い部分）：1/2本（60g）
• A 酒：大さじ1
• A 醤油：大さじ2
• A 砂糖：大さじ1弱
• A みりん：大さじ1/2
• 薬味ねぎ（小口切り）：適量（たっぷりがおすすめ！）
• 一味唐辛子：少々

• スパゲティー：100グラム
• 舞茸：1パック
• ニンニク：1かけ
• バター：10グラム
• ポン酢：大さじ1
• 塩こしょう：適量
• 黒こしょう・ネギ：お好みで

• レタス（サニーレタス）：1/2個
• しめじ：大1パツク
• まいたけ：2パック
• ベーコン：4枚
• オリーブオイル：大さじ3
• にんにく（チューブ）：3cm位
• マジックソルト（クレイジーソルト）：適量
• 黒コショウ：適量
• レモン汁：適量

• キャベツ：4～5枚（適量）
• 舞茸：1/2～1パック（適量）
• 柚子ポン酢（もしくはポン酢）：適量
• すり胡麻（なくても大丈夫）：大さじ1～

• 大根：400g（100g×4）
• しいたけ：3枚
• まいたけ：50g
• サラダ油：大さじ1
• ピザ用チーズ：30g
• 水菜：50g
• 【A】キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ：大さじ1
• 【A】マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん：大さじ2
• 【A】水：50ml
• 黒こしょう：少々
• 焼きのり：適量
• キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ：適宜

• 米：1合
• 水：160ml
• 鮭：1切れ
• まいたけ：1/3パック
• しめじ：1/3パック
• にんじん：1/4本
• れんこん：1/4個
• ヤマキ「割烹白だし」：大さじ2と1/2
• 三つ葉：4本

• 豚こま肉：200g
• チンゲン菜：1株
• 舞茸：1パック

■ [調味料A]

• ・鶏ガラスープの素：小さじ1
• ・オイスターソース：大さじ1
• ・しょうゆ：大さじ1
• ・にんにく（おろし）：1かけ
• ごま油：適宜

• ハウス バーモントカレー＜甘口＞：1/2箱（115g）
• 豚肉（薄切り）：250g
• 玉ねぎ：中2個（400g）
• じゃがいも：中1・1/2個（230g）
• にんじん：中1/2本（100g）
• サラダ油：大さじ1
• 水：850ml（4・1/4ｶｯﾌﾟ）
• ■ −−−−−パンプキンライス−−−−−
• 米：3合（450g）
• かぼちゃ：約1/3個（350g）
• 塩：小さじ1/3
• ■ −−−−−トッピング−−−−−
• まいたけ：2パック（200g）
• 塩：少々
• ハウス コショー：少々
• サラダ油：大さじ1
• スライスチーズ：2枚
• 焼きのり：適量
• ハウス とんがりコーン＜あっさり塩＞：適量
• ■ −−−−−−−−−−−−

• ベーコン：3枚
• にんにく：大1片
• 冷凍うどん：2玉
• バター：20g
• 酒：大さじ2
• ケチャップ：大さじ4弱
• 中濃ソース：大さじ1
• 塩こしょう：適宜
• ※粉チーズ（お好みで）：適宜
• ※乾燥パセリ（お好みで）：適宜

■ 野菜例

• しめじ：1パック
• まいたけ：1パック

• もつ（生でもゆでもつでも）：300g位
• ●水：3カップ位
• ●だしの素：小さじ1
• ●鶏ガラスープの素：小さじ1
• ●しょう油：大さじ3
• ●酒：大さじ2
• ●みりん：大さじ4
• 赤唐辛子：1本
• にんにく：4片～好きなだけ
• キャベツ：1/4玉位
• ニラ：1把
• もやし：1/2袋
• 豆腐：好きなだけ
• まいたけ（他のきのこでも）：好きなだけ
• ご飯・卵・青ネギ：適量

• ほうれん草：1袋
• 舞茸：小さめ1パック
• おろしニンニク（チューブ）：2cm程
• サラダ油：小さじ2
• バター：5g
• ガラスープの素：小さじ1
• 塩こしょう：少々

■ 冷蔵庫の野菜室にあるハンパ野菜達なんでも！具沢山でどうぞ♪

■ キノコ類は数種類入ると更に美味しいです。水から茹でてください。

• 今回は、人参・舞茸・キャベツ・水菜・きざみネギ：使いたいだけ
• 油揚げ：適宜
• 顆粒和風だし：適宜
• 味噌：適宜

• 魚（冷凍）：3切れ
• ●砂糖：大さじ3
• ●醤油：大さじ3
• ●水：150cc
• ●酒：大さじ3
• ●みりん：大さじ2
• いんげん：数本
• まいたけ：適量

• 米：2合
• まいたけ：1パック
• ●ツナ：1缶
• ●白だし or めんつゆストレート：大5
• ●酒：大1
• ●しょうが（チューブ）：2cm
• ●和風だしの素：小1袋（小1/2）

• 舞茸：1パック
• エリンギ（他のきのこでもOK）：1パック
• ベーコン：3枚
• 青海苔：大さじ1
• 塩：少々
• めんつゆ（3倍希釈）：小さじ1

• 米：2合
• 鶏もも肉：250g（約2/3枚）
• ★酒：大さじ1/2
• ★しょうゆ：大さじ1/2
• にんじん：1/2本
• 舞茸：2パック（200g）
• ●だし汁：300cc
• ●酒：大さじ1
• ●みりん：大さじ2
• ●しょうゆ：大さじ2
• ●塩：小さじ1/４