【メンチカツ レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP15！殿堂入りレシピを中心にご紹介

■ メンチカツの具

• 豚挽き肉（牛豚合挽きでも○）：400g
• キャベツ：1/2から1/4玉
• タマネギ：1/4個
• ★ウスターソース：大さじ2
• ★塩コショウ：小さじ1/2
• ★パン粉：大さじ1
• ★卵：1個
• ★片栗粉：大さじ2
• 塩：小さじ1/2～1

■ 衣

• ☆小麦粉：1/2カップ
• ☆卵：1個
• ☆水：60cc～80cc
• パン粉：適量

• キャベツの葉：大4枚
• 玉ねぎ：中1個
• 豚挽き肉：300g
• ◎卵：1個
• ◎マヨネーズ：大さじ1
• ◎パン粉：1カップ
• ◎塩こしょう：適宜
• 揚げ油：適宜

■ 衣

• △小麦粉：約大さじ5
• △溶き卵：1個分
• △パン粉：約1.5カップ

• 豚ひき肉：250g
• ※玉葱：250g（小1.5個）
• 卵：1個
• パン粉：ひとつかみ（約12g）
• 塩：小さじ1.5
• こしょう：少々
• ナツメグ：少々
• ケチャップ：大さじ1
• しょうゆ：大さじ1
• ウスターソース：大さじ1.5
• ★薄力粉：0.5カップ
• ★卵：1個
• ★パン粉：1カップ～
• 揚げ油：適量
• せんキャベツ：6枚分くらい

• ●豚ひき肉：300g
• ●牛ひき肉：100g
• ●キャベツ（みじん切り）：100g
• ●玉ねぎ（みじん切り）：中1/2個
• ●卵：1個
• ●パン粉：40g
• ●マヨネーズ：大さじ1
• ●砂糖：小さじ1
• ●カレー粉：小さじ1/4
• ●塩こしょう：少々

■ 衣

• 小麦粉：適量
• 卵：適量
• パン粉：適量
• 揚げ油：適量

• ☆合い挽き肉：100g
• ☆キャベツ：小さめ1/4玉
• ☆玉ねぎ：1個
• ☆にんじん：10cm位
• ☆パン粉：1/2カップ
• ☆牛乳：大さじ2
• ☆塩：小さじ1/2
• ☆コショー：少々
• ☆ウスターソース：小さじ1
• ☆ナツメグ：少々
• ☆卵：1個
• 小麦粉：適宜
• 卵：1個
• パン粉：適宜

• 合い挽き肉：100g
• キャベツ：50g
• 玉ねぎ：25g

■ Ａ

• ┌パン粉：大さじ1
• │ごま油：小さじ1
• │醤油：小さじ1
• └塩コショウ：少々
• 油揚げ：1枚

■ Ｂ

• ┌ケチャップ：大さじ1
• └ウスターソース：大さじ1
• 付け合せの野菜：お好みで

• 豚ひき肉：200g
• キャベツ：200g（1/8個位）
• 玉葱（中）：200g（1個）
• ●卵：1個
• ●片栗粉：大1.5
• ●塩：小1
• ●ブラックペッパー：小1/2
• 小麦粉：適量
• 溶き卵：1個分
• パン粉：適量

• キャベツ：200g
• 玉ねぎ：大1/2個
• オリーブオイル：小さじ1
• 挽肉：250g
• 塩コショウ：適宜
• パン粉：大さじ2～3
• カレー粉（なくても）：大さじ1程度
• 溶けるチーズ（なくても）：1枚
• ケチャップ･マヨネーズ：適宜

• 合びき肉：200g
• キャベツ（ざく切り）：（生で）100g
• 玉ねぎ（荒みじん）：1/2個（100g）
• ★パン粉・牛乳：大3・2
• ★ケチャップ・とんかつソース、塩・こしょう・ナツメグ：各大1/2強、各少々
• ★卵、小麦粉：1個、大1
• （つける）パン粉：適宜
• （ソース）ケチャップ・とんかつソース、バター、酒：各大3・2、5g、少々

• 油揚げ：2枚
• 合いびき肉：180g
• 玉ねぎ：1/4個
• 春キャベツ：3枚
• 小麦粉：大さじ1/2
• サラダ油：大さじ2と1/2
• ウスターソース：適量
• キャベツ（千切り）、トマト：各適量

■【A】

• 塩：小さじ1/3
• こしょう、ナツメグ：各少々
• 溶き卵：大さじ2

• 牛豚合挽き肉：200g
• 玉ねぎ：1/2個
• パン粉（中身用）：カップ1/8
• 卵：1個
• 塩コショウ：適量
• ナツメグ：適量
• ケチャップ：大さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• ★卵（衣用）：1個
• ★小麦粉（衣用）：適量
• ★パン粉（衣用)：適量

• 挽き肉（合挽き又は豚挽）：250g
• キャベツ（3葉くらい）：150g
• 玉葱：1個
• パン粉：大匙3～4
• 塩、胡椒：適量

■ ＜衣＞

• 小麦粉→溶き卵→パン粉又はバッター液→パン粉お好みで！！：適量

■ 私はつなぎの卵を使っていませんが、使う使わないはお好みで＾＾

• 豚ミンチまたは合挽きミンチ：300g位
• キャベツ：150g位
• 玉ねぎ：130g位
• 卵：1個
• パン粉：1カップ
• 牛乳：60cc
• 塩：少々
• こしょう：少々
• サラダ油（揚げ用）：フライパンの底から1cm位

■『フライ･カツに！簡単☆お手軽2ステップ衣』（ID:1364962）

• 卵：1個
• 薄力粉：大さじ8
• 水：大さじ5
• パン粉：適量

■ ※おすすめソース…『おろし玉ねぎソース』

• 水：150cc
• 砂糖：小さじ2
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ1
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
• お好み焼きソース（またはとんかつソース）：小さじ2
• おろし玉ねぎ：大さじ3
• ・片栗粉（水溶き片栗粉用）：小さじ2
• ・水（水溶き片栗粉用）：小さじ2

• 豚ひき肉：300g
• 玉ねぎ：1個
• たまご：1個
• パン粉：1/2カップ

■ ☆調味料

• ソース：大さじ1
• ケチャップ：大さじ1
• 醤油：小さじ1
• 塩胡椒：適量（多め）

■ ☆バッター液

• 卵：1個
• 小麦粉：大さじ4
• 水：大さじ1〜2
• ☆衣用パン粉：必要量

• キャベツ：1/4玉
• 塩：少々
• タマネギ：1個
• サラダ油：大さじ1
• ●卵：1個
• ●パン粉：25g
• ●牛乳：大さじ1と1/2
• 合い挽きミンチ：250g
• 塩こしょう：各少々
• ★卵：1個
• ★小麦粉：大さじ3
• ★水：大さじ1
• パン粉（細目がおすすめ）：適量