【豚ひき肉 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP50！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 木綿豆腐：1丁
• 豚ひき肉：100g
• 生姜：1片
• ニンニク：1片
• ネギ：適量
• 豆板醤：小さじ1～2

■ ☆調味料

• 鶏ガラスープ：150㏄
• 酒：大さじ2
• 醤油：大さじ1
• 砂糖：小さじ1～2
• 味噌：大さじ1

• 水溶き片栗粉：適量
• ごま油：適量
• 酢：少々

• キャベツ：芯を除いて150g
• ニラ：1/3把
• 豚ひき肉（脂身多めがおすすめ）：150g
• 卵：1個
• 中華スープのもと：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• ごま油：小さじ1
• 塩：小さじ1/2
• にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
• 餃子の皮（大判）：20枚

• パスタ：80g
• 豚ひき肉（合挽きでも）：50g
• ナス：1本
• にんにく：1片
• ケチャップ（デルモンテ使用）：大さじ2
• ウスターソース：大さじ1
• 顆粒コンソメ：小さじ1/2
• 塩：適量
• ブラックペッパー：適量
• パルメザンチーズ：たっぷり

• 豚ひき肉：250ｇ
• 茄子：3～4本
• 長ネギ（白い部分）：1本
• にんにく（みじん切り）：1片
• しょうが：1片
• Ａ甜麺醤（または味噌）：大さじ1～
• Ａ豆板醤：大さじ1～
• Ａ醤油：小さじ1～
• Ａ砂糖：小さじ1～
• Ａガラスープの素：小さじ1
• Ａ水：1～1.5カップ
• Ａ片栗粉：小さじ1～
• ごま油：少々

• 豚ひき肉：200g
• 玉ねぎ：（大）1/2個
• シュウマイの皮：20枚
• 片栗粉：大匙3
• ◆砂糖：大匙2
• ◆醤油：大匙2
• ◆ゴマ油：大匙1
• ◆鶏がらスープの素：小匙1
• ◆生姜：摩り下ろし少々
• サラダ油：大匙1
• 水：1/2カップ
• グリンピース：20粒

• 厚揚げ：1枚
• 豚ひき肉：300g
• ★砂糖・醤油・酒：各大さじ2～3
• ★酢：大さじ1
• ★豆板醤：小さじ1
• 片栗粉（とろみ用）：大さじ1

• 豚ひき肉：220g
• きゃべつ：140g
• にら：1/3束
• 長ねぎ：1/2本
• ●にんにくすりおろし：1かけ
• ●しょうがすりおろし：にんにくと同量
• ●酒 （紹興酒）：大さじ2
• ●ごま油：大さじ1
• ●醤油：小さじ1
• ●鶏がらスープのもと：小さじ1
• ●ねぎ油（無くても大丈夫） ID:2702409：小さじ1
• ●砂糖：小さじ1/2
• ●塩こしょう：少々
• 餃子の皮：40枚

• 豚挽肉：100g
• にら：1束
• キャベツ：3枚
• しょうが：1かけ
• にんにく：1かけ
• オイスターソース：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：少々

■ 皮の材料

• 薄力粉：2カップ
• 熱湯：150cc
• 打ち粉・かたくり粉：適量

• 豚ひき肉：200g
• パン粉：大さじ2
• 牛乳：大さじ3
• 塩こしょう：少々
• ☆水：100cc
• ☆ケチャップ：70cc
• ☆ソース：大さじ1
• ☆しょうゆ：小さじ1

• カボチャ：1/2個（500g）
• 豚ひき肉：150g
• 生姜すりおろし：1片

■ 【煮汁】

• ●水：300cc
• ●酒：大さじ3
• ●醤油、砂糖：各大さじ2
• ●だしの素（かつお風味）：小さじ1
• 片栗粉：適量
• 塩：ひとつまみ

• ナス：4本
• 豚ひき肉：200g
• ★味噌・みりん・砂糖：各大さじ2
• ★醤油：大さじ1
• ★豆板醤：小さじ1/2～1
• ごま油（仕上げ用）：大さじ１～
• 片栗粉（トロミ用・なくてもOK）：大さじ1/2

• キャベツ：約1玉（葉8枚～10枚程度でよい）
• 豚挽き肉：200g
• 玉ねぎ：1玉
• 卵：1個
• パン粉：1/2カップ
• 塩こしょう：少々
• S＆Bナツメグ（無くてもOK）：少々
• バター又はマーガリン（焼きつけ用）：大さじ1

■ 煮込み用ソース

• 水：圧力鍋の場合カップ1、無い場合カップ2
• 固形スープのもと：1個
• トマトジュース（有塩）：カップ1（200ml）
• ウスターソース：大さじ2
• 酒：大さじ2
• ケチャップ：大さじ1
• オイスターソース：小さじ1
• 蜂蜜：小さじ2

■ ★は有塩トマトジュースがない場合↓

• ★トマトジュース無塩：200cc
• ★塩（トマトジュース無塩の場合）：2g

• じゃがいも：500g
• 豚ひき肉：150g
• 玉ねぎ：1/2個
• サラダ油：少々
• 醤油：大さじ２
• 砂糖：大さじ２
• 生クリーム：50cc
• （衣用）小麦粉：適量
• （衣用）卵：適量
• （衣用）パン粉：適量
• 揚げ油：適量

• ピーマン：8個
• 片栗粉（ピーマンにまぶす用）：大さじ1/2ほど
• ☆豚挽肉：400g
• ☆玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
• ☆卵：1個
• ☆片栗粉：大さじ1
• ☆醤油：小さじ1
• ☆酒：小さじ1
• ☆ゴマ油：小さじ1
• ☆生姜（絞り汁）：小さじ1
• ☆塩コショウ：少々

■ ［タレ］

• ◎水：300cc
• ◎醤油：大さじ3
• ◎みりん：大さじ2
• ◎砂糖：大さじ2
• ◎酒：大さじ2

• 春巻きの皮：10枚
• 豚ひき肉：150g
• 春雨：40g
• 人参：1/2本
• たけのこ（水煮）：80g
• 干ししいたけ：2～3個
• にら：1/3束
• しょうが：少々
• ●砂糖：大さじ1
• ●醤油：大さじ1
• ●紹興酒（または酒）：大さじ1
• ●みりん：大さじ1
• ●ごま油：大さじ1
• ●オイスターソース：小さじ1
• ●鶏がらスープの素：小さじ1
• ●しいたけの戻し汁または水：40cc
• 水溶き小麦粉：適量

■ ＊皮

• 強力粉：50g
• 薄力粉：150g
• ドライイースト：大1/2（5g）
• ベーキングパウダー：大1/2（5g）
• 砂糖：30g
• サラダ油：大1/2（6g）
• 塩：少々
• ぬるま湯：100cc

■ ＊具

• 豚挽き肉：150g
• 玉ねぎ：1/2個
• パン粉：大1と1/2
• ウェイパー：大1/2（8g）
• 醤油：大1（15g）
• ごま油：大1/2（5g）
• 砂糖：大1/2（5g）
• 片栗粉：大1/2（5g）

• かぼちゃ：1/4個（400gくらい）
• 豚挽き肉（又は鶏挽肉）：100g
• しょうが：1/2片
• 砂糖：大さじ3
• みりん：大さじ2
• 醤油：大さじ3
• 片栗粉＋水：小さじ1＋小さじ2

■ 肉団子

• 豚ひき肉：300g
• 玉ねぎ：1/2個
• 卵：1個
• パン粉：20g
• ごま油：大さじ1
• 酒（あれば紹興酒）：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 醤油：小さじ1/2
• 生姜（チューブでも）：少々
• 塩コショウ：少々

■ 甘酢

• ●水：大さじ4
• ●酢：大さじ2
• ●酒（あれば紹興酒）：大さじ2
• ●ケチャップ：大さじ2と1/2
• ●砂糖：大さじ1と1/2
• ●醤油：大さじ1と1/2
• ●みりん：大さじ1
• ●片栗粉：大さじ１

• ★仕上げ用 ごま油：少々

• アスパラガス：4本

■ つくね

• 豚ひき肉：200g
• ネギ：1本
• 生姜（すりおろし）：小さじ1
• 醤油：小さじ2
• 卵：1/2個
• 片栗粉：大さじ1

■ 調味料

• 酒：大さじ2
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：小さじ2

■ メンチカツの具

• 豚挽き肉（牛豚合挽きでも○）：400g
• キャベツ：1/2から1/4玉
• タマネギ：1/4個
• ★ウスターソース：大さじ2
• ★塩コショウ：小さじ1/2
• ★パン粉：大さじ1
• ★卵：1個
• ★片栗粉：大さじ2
• 塩：小さじ1/2～1

■ 衣

• ☆小麦粉：1/2カップ
• ☆卵：1個
• ☆水：60cc～80cc
• パン粉：適量

• ★豚挽き肉：200グラム
• ★塩：小1/4
• ★片栗粉：大3
• ★ごま油：大1
• ★おろしにんにく：少し
• ★おろししょうが：少し
• ★醤油：小1/2
• ★水：大2
• ★長葱みじん切り：5センチ分くらい
• 白菜：1/4個
• 春雨：50グラムくらい
• 鶏ガラスープの素：大1強
• 酒：大2
• 醤油：大1～
• 塩：適量
• ごま油：大1
• 千切りしょうが：1かけ分

• 豚挽肉：180g
• 玉ねぎ：半分
• 卵：1/2個
• パン粉、牛乳：各大さじ3
• 塩 胡椒：各少々
• ☆ケチャップ：大さじ2
• ☆ソース：大さじ3
• ☆砂糖：大さじ2
• ☆コンソメ（キューブ）：1個
• ☆水：250cc（4人分なら2カップ強に）
• 片栗粉：小さじ1、1/2
• 水：大さじ１

■ お好みの野菜（つけあわせ）

• もやし：1袋
• 豚ひき肉：300g
• ★味噌：大さじ2
• ★醤油・砂糖・酒・みりん：各大さじ1～
• ★すりおろしショウガ：適量
• ★豆板醤（一味唐辛子）：小さじ1/2～
• 片栗粉（トロミ用）：大さじ1/2～1
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1

• 豚ひき肉：200g
• 玉ねぎ：1個
• おろししょうが：小さじ1
• おろしにんにく：小さじ1
• にんじん：1本
• カレー粉：大さじ2
• ☆ケチャップ：大さじ2
• ☆ウスターソース：大さじ1
• ☆水：3/4カップ
• ☆市販のカレールー：1個半
• ☆コンソメスープの素：1個

• 新じゃがいも：小5コ（300g）
• 豚ひき肉：100g
• 水：1カップ
• ●砂糖：大さじ2
• ●酒：大さじ2
• ●みりん：大さじ1/2
• しょうゆ：大さじ2
• サラダ油：大さじ1
• 片栗粉：大さじ1/2

• 豚ひき肉：150～200ｇ
• ●玉ねぎ：1こ
• ●にんじん：1本
• ●茄子：1本
• ☆酒：少々
• ☆水：50ccくらい
• ☆醤油：少々
• ☆ソース：少々
• カレールゥ：2かけ

• 豚挽き肉：200g
• 白菜：5〜6枚
• ネギの青い部分：2本分
• 生姜のすりおろし：小さじ1
• にんにくすりおろし：小さじ1
• ★お水：400ml
• ★醤油，みりん：各大さじ2
• ★中華だし：小さじ1〜
• ★ごま油：大さじ1/2
• ★塩：ひとつまみ
• 水とき片栗粉：適量

• 豚ひき肉（粗びきがオススメ）：150～200g
• じゃがいも：3個
• 玉ねぎ：1個
• 塩コショウ：少々
• ●醤油：大さじ2
• ●みりん：大さじ2
• ●砂糖：小さじ1
• ●酒：大さじ1
• マヨネーズ：適量

• 豆腐：400g
• 豚ミンチ or 鶏ミンチ：200g
• 大葉：10枚

■ 【肉みそ用】

• ☆みそ：小さじ1
• ☆みりん：小さじ2
• ☆酒：小さじ1
• ☆塩こしょう：少々

■ 【ソース】

• ◎マヨネーズ：大さじ1
• ◎みそ：大さじ1
• ◎酒：小さじ2
• ◎砂糖：小さじ1

• 餃子の皮（普通のサイズ）：25～30枚位
• 豚ひき肉：200g
• キャベツ：200g
• 青ネギ（白ネギでも可）：50g(1/2本）
• ニラ：50g（1/2束）
• ☆鶏ガラスープの素（顆粒）：2g（小1/2）
• ☆酒：5g（小1）
• ☆みりん：6g（小1）
• ☆濃口醤油：6g（小1）
• ☆おろしにんにく：5g（小1）
• ☆おろししょうが：3g（小1弱）
• ☆ごま油：4g（小1）
• 塩（野菜の塩揉み用）：5g
• 塩：少々
• こしょう：少々
• ごま油（焼く時）：15g（大1強）

■ タレ

• 濃口醤油：大1（18g）
• 薄口醤油：大1（18g）
• 砂糖：大1（9g）
• 酢：大2/3（10g）
• ラー油（お好みで）：適量

• じゃがいも（中）：4個
• 豚挽き肉（鶏挽き肉でもOK）：100g
• ごま油：小さじ1
• 水：1カップ（200cc）
• ◆鶏がらスープの素：小さじ1
• ◆砂糖：小さじ1
• ◆オイスターソース：大さじ1/2
• ◆醤油：大さじ1
• ◆酒：大さじ1
• ◆おろし生姜：小さじ1/2～
• ◎片栗粉：小さじ1～2
• ◎水：小さじ1～2

• 豚ひきにく（又は鶏挽肉）：100g～150g
• 卵：2～3個
• ほうれん草（又は絹さや）：1束

■ ～豚ひき肉～

• ✿しょうゆ：大2
• ✿酒：大2
• ✿みりん：大1
• ✿砂糖：大1

■ ～ほうれん草～

• ♡だし：小1/2
• ♡みりん：小1.5
• ♡しょうゆ：大1
• ♡塩：少々
• ♡白ゴマ：適量

■ ～卵～

• ☆砂糖：大1
• ☆塩：少々
• ☆酒：大1

• 大根：10cmくらい
• 豚ひき肉：100g
• 生姜（千切り）：1片分
• 水溶き片栗粉：適量
• ごま油：お好みで

■【煮汁】

• 水：2カップ
• 鶏がらスープの素：小さじ2
• 醤油・酒：各大さじ2
• 砂糖：小さじ2
• 豆板醤：小さじ1

• 豚ミンチ：約400g
• ・醤油：大匙3
• ・胡麻油：大匙3
• ・清酒：大匙3
• ・胡椒：2g
• ・生姜すりおろし：5g
• ニラ：1束
• 青葱：1束
• 白菜：1/4個
• 片栗粉：大匙3
• 餃子の皮（大判）：78枚
• 焼き油：大匙3

• キャベツ：5枚
• 豚ひき肉：250g
• 玉ねぎ：1/2個
• 卵：1個
• 水：600cc
• 固形コンソメ（顆粒）：2個（小さじ4）
• 塩コショウ：少々

• 中華麺（太麺）：2玉
• 水：900cc
• 豚ひき肉：100g
• ネギ（みじん切り）：20cm
• 生姜（みじん切り）：小さじ1弱
• 豆板醤：大さじ1
• ◎創味シャンタンDX※：大さじ2
• ◎酢※：大さじ1～1.5
• ◎醤油：小さじ2
• ◎砂糖：小さじ1/2
• 練りゴマ：大さじ3～4
• サラダ油＋ごま油：大さじ1
• ラー油：お好みで
• 塩（味調整用）：適量

• 豚ひき肉：200グラム
• ニラ：1束
• ごま油：大さじ1
• すりおろしにんにく：少々
• すりおろししょうが：少々
• 料理酒：大さじ1
• 砂糖：大さじ1
• 醤油：大さじ1.5
• みりん：大さじ1
• オイスターソース：小さじ1/3
• 豆板醤：小さじ1/3～お好みで
• 卵黄：2個

• 冬瓜：小さいもの1/2個（正味600g）
• 豚ひき肉：150g
• しょうが（みじん切り）：ひとかけ
• ◯水：350CC
• ◯ほんだし：小さじ2
• ◯酒：大さじ1
• ◯醤油：大さじ1と1/2
• ◯塩：小さじ1/2
• 片栗粉：大さじ1と小さじ1
• 水：大さじ2
• ごま油：大さじ1/2
• 塩コショウ：少々
• サラダオイル：少々

• 木綿豆腐：1丁
• 豚ひき肉：100グラム
• にんにく：1片
• しょうが：1片
• 長ねぎ：10ｾﾝﾁくらい
• ※水：80cc
• ※砂糖 （甜菜糖使用）：小2
• ※鶏ガラスープの素：小1/2
• ※しょうゆ：大1
• ※甜面醤：小2
• ★片栗粉：小1
• ★水：大1
• 豆板醤：小1〜2
• 天日塩：小さじ1/4
• ごま油：小1
• 米油：適量

• キャベツ：1/4個
• 豚ひき肉：200g
• ★味噌：大さじ2
• ★醤油・酒・みりん・砂糖：各大さじ1
• ★一味唐辛子（or 豆板醤）：適量
• 片栗粉（トロミ用）：大さじ1/2
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1

• キャベツの葉：大4枚
• 玉ねぎ：中1個
• 豚挽き肉：300g
• ◎卵：1個
• ◎マヨネーズ：大さじ1
• ◎パン粉：1カップ
• ◎塩こしょう：適宜
• 揚げ油：適宜

■ 衣

• △小麦粉：約大さじ5
• △溶き卵：1個分
• △パン粉：約1.5カップ

• 豚ひき肉（合挽きでもOK）：200g
• なす：中4個
• 玉ねぎ：1個
• ピーマン：2個
• トマト：中1個
• にんにく（みじん切り）：1/2～1かけ分
• 生姜（みじん切り）：1かけ分
• オリーブオイル：大さじ2
• 塩：小さじ1/3
• 胡椒：適量
• カレー粉：大さじ2～
• ◆水：100cc
• ◆コンソメ（顆粒）：小さじ2
• ◆ソース（中濃またはウスター）：大さじ2
• ◆ケチャップ：大さじ3
• ガラムマサラ（なくてもOK）：小さじ1/2～

• 豚挽き肉：200g
• 豆腐（木綿でも、絹でも）：二分の一丁
• たまねぎのみじん切り：中1個分
• パン粉：豆腐と同量くらい（容積で）
• 卵：1個
• 塩、こしょう：適量
• 照り焼きソース（醤油、みりん、砂糖：各大匙2）

• 豚ひき肉：300g
• 玉ねぎ（小）：2個（400g）
• ★酒・みりん：各大さじ2
• ★しょうゆ・オイスターソース：各大さじ1.5～
• ★コショウ：適量
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1～
• ◎片栗粉（トロミ用）：大さじ1/2

• 豚ひき肉：200g
• もやし：1袋
• 長ねぎ：1/2本
• にんにく：1かけ
• しょうが：1かけ
• 水：1.5カップ
• しょうゆ：大さじ1
• オイスターソース：大さじ2
• 水溶き片栗粉：適量

• 豆腐：1丁
• 豚挽肉：100g
• 長ねぎ：10cmくらい
• にんにく：1かけ みじん切り
• しょうが：1かけ みじん切り
• ごま油：大1
• 酒：大1
• 豆板醤：大1
• 甜麺醤：大1
• ●しょうゆ：大2
• ●水：220cc
• ●鶏がらスープの素：小2
• ●砂糖：小1
• ●うまみ調味料（あれば）：3ふりくらい
• 水溶き片栗粉：片栗粉大1＋水大2

• 厚揚げ：2パック（※）
• 豚挽き肉：150g
• にら（またはネギでも）：100g
• 生姜：1かけ（にんにく1/2片分ぐらいの大きさ）
• 醤油：大さじ2
• 砂糖：大さじ1と1/2
• 日本酒：大さじ1
• だし汁（和風だし）：200cc
• 片栗粉：適宜

• 茄子：大3本
• 豚ひき肉：100g
• 長ねぎ：10センチ
• にんにく：1片
• 豆板醤：小さじ1
• ☆湯：150cc
• ☆中華スープの素（練りタイプ）：小さじ1
• ☆酒：大さじ1
• ☆甜麺醤：大さじ2
• ☆胡椒：少々
• 片栗粉：小さじ2
• 酢：小さじ1
• 醤油：少々
• ゴマ油：少々
• サラダ油：大さじ1

• 春巻きの皮：10枚
• 豚ひき肉：200g
• もやし：1袋
• にら：1/4束
• 生姜：1片
• 春雨：50g

■（A）

• 砂糖：大1～2
• 醤油：大2
• 酒：大1
• 胡椒：少々
• ゴマ油：少々

• 温かいごはん：どんぶり2杯
• 豚ひき肉：150g
• 玉ねぎ：1個
• にんにく：1かけ
• ☆醤油：大さじ3
• ☆砂糖：大さじ1半
• 水：100cc
• 片栗粉：大さじ1
• サラダ油：適宜
• 小葱（お好みで）：適宜
• コショウ・一味（お好みで）：適宜