【豚の生姜焼き レシピ】つくれぽ最新人気ランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 豚ロース：300g
• ★生姜チューブ：4cm
• ★砂糖：小1
• ★酒：大1
• ★醤油：大2
• ★みりん：大2

• 豚肉（切り落とし）：250～280g

下味：

• 酒：大さじ1
• 生姜汁：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 玉ねぎ：1/2～1コ
• 小麦粉・サラダ油：適宜

■ ＜合わせ調味料＞

• 砂糖：大さじ1
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• しょうゆ：大さじ3
• 生姜すりおろし：小さじ1
• ごま油：小さじ1/2

• 豚のこま切れ：200g
• なす：2本
• 玉ねぎ：1/2個
• ☆塩、こしょう：少々
• ☆酒：大さじ1
• ☆片栗粉：大さじ1
• ●しょう油：大さじ3
• ●砂糖：大さじ2
• ●みりん：大さじ1
• ●おろししょうが：小さじ2
• サラダ油：大さじ1
• 白ゴマ：少々

• 豚薄切り肉：200g
• A.酒：大さじ2/3
• 　醤油：大さじ1/2
• 　生姜の絞り汁：大さじ1/2
• B.砂糖：大さじ1/2
• 　酒：大さじ１
• 　醤油：大さじ２
• 　みりん：大さじ２
• 　生姜のすりおろし：小さじ１
• サラダ油：大さじ１
• キャベツの千切り：適量
• ミニトマト、マヨネーズ：お好みで

• 豚ロース肉：2枚
• 片栗粉：少々
• 塩胡椒：少々
• ★醤油：大さじ2
• ★砂糖：大さじ1.5
• ★みりん：大さじ1
• ★酒：大さじ1
• ★水：大さじ3
• ★生姜すりおろし：小さじ1〜1.5

• 豚肉（薄切り）：160g
• 大根：（大で）10cm分ほど
• ●生姜（すりおろし）：大さじ0.5
• ●醤油・みりん・酒：各 大さじ1.5
• ●砂糖：大さじ0.5
• ●だしの素（顆粒）：少々
• ★豚肉の下味用「料理酒」：適量
• 炒め用油：適量
• 青ネギ（小口切り）・一味など：お好みで適量

• 豚肉（代用：こま切れ・ロースetc）：200gより多め
• 玉葱：適量
• 天ぷら粉（代用：小麦粉）：肉をまぶすだけなので適量

■ （たれ）

• Ａチューブタイプの生姜：小1
• Ａ濃口醤油：大2
• Ａ蜂蜜：小1/2
• Ａ料理酒：大2
• Ａみりん：大1

■ （盛付例）

• マヨネーズ（必須！）：好みがあると思うので、肉の上より、端に添えて
• 千切りキャベツ：適量

• 豚肉：250〜300g
• ●たまねぎすりおろし：1/4個分
• ●しょうがすりおろし（チューブでもOK）：大さじ1
• ●醤油：大さじ2と1/2
• ●みりん：大さじ1
• ●酒：大さじ1
• ●砂糖：小さじ1
• ●はちみつ：小さじ1

• 豚こま肉：300～350g
• A 醤油：大さじ2
• A 酒、みりん：大さじ1.5
• A 砂糖：大さじ1/2
• A おろししょうが：大さじ1.5
• A おろしにんにく：小さじ1
• 油：適量

• なす：2～3本
• ◎砂糖：小2〜大1
• ◎醤油：大1
• 豚肉（お好みの部位の薄切りコマ、バラ、ももどれでも）：100g程度
• ◎酒：小1
• ◎生姜すりおろしチューブでも：小1程度
• ◎白ごま：適量

• 豚バラスライス肉：200g
• 玉ねぎ：1個
• 小麦粉：大さじ2

■ 調味料

• おろし生姜：大きめ1片
• 酒：大さじ3
• 醤油：大さじ3
• みりん：大さじ3

• 豚こま：350g
• 玉ねぎ：1/2
• 片栗粉：小さじ2
• ●おろし生姜：小さじ1.5
• ●砂糖、みりん、酒：各大さじ2
• ●醤油：大さじ2.5
• サラダ油：適量

• 生姜焼き豚肉、豚ロース薄切り肉でも：200g位
• 塩、胡椒：少々
• 小麦粉：適量

■タレ

• ☆砂糖：大さじ 1/2
• ☆醤油：大さじ 1
• ☆酒：大さじ 1
• ☆みりん：大さじ 1
• ☆おろし生姜：大さじ 1/2

• 豚薄切り肉：180〜200g
• 玉ねぎ：1/4〜1/2個（お好みで）
• ★醤油：大さじ2
• ★みりん・酒：各大さじ1と1/3
• ★砂糖：小さじ2
• ★すりおろししょうが：小さじ2
• 塩：少々
• 片栗粉：適量
• サラダ油：適量
• キャベツ（千切り）：好きなだけ

• 【豚肉「薄切り」】：300g
• 【●醤油・みりん・片栗粉】：各 大匙1
• 【●おろし生姜】：小匙1
• 【●塩コショウ】：少々
• 【玉葱】：1個
• 【★醤油・砂糖・みりん】：各 大匙1
• 【★おろし生姜】：小匙1
• 【マヨネーズ】：大匙1～2
• 【レモン汁「なくてもOK」】：数滴

• ■ 生姜焼きにしてたべたい豚肉（豚バラ、しゃぶしゃぶ用などで◎）：200g程

■ ＊たれ

• しょうゆ：大さじ2
• 玉ねぎすりおろし：大さじ2〜3
• 酒（清酒）：大さじ3
• みりん：大さじ1
• はちみつ：小さじ〜大さじ1お店味に近いのは大さじ1）
• 生姜千切り（ぜひ千切りで♪）：1コ（30g程）
• ※けっこう甘めなので甘さ調整しても※
• みりん小1・蜂蜜減量など（蜂蜜は必須）

■ ＊応用編たれ＊

• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ2
• 蜂蜜：大さじ1/2
• オイスターソース：大さじ1
• 生姜：半分すりおろし、半分千切り（量は同じ）
• 玉ねぎすりおろし：大さじ2
• すって余った玉ねぎスライス投入！
• 仕上げにマヨギザギザがけ、マヨの上からバーナーで炙れば…！さらにんまんまー！！

• 豚肉（豚こま･豚ロースetc何でもOK）：200g
• ◎料理酒：大さじ1
• 玉ねぎ：1/2個（正味70g）
• サラダ油：適量

■〔タレ〕

• しょうゆ：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 料理酒：大さじ2
• はちみつ：小さじ2/3
• しょうが（すりおろし）：大さじ1

• 豚バラ肉（又はお好きな部位で）：200g
• 小麦粉：適宜
• ごま油：大さじ1～2
• おろし生姜（チューブでOK）：大さじ1～2（お好みの量）
• ポン酢：50cc

• 豚ロース薄切り肉（生姜焼き用）：150ｇ
• 液体塩こうじ（漬けこみ用）：大さじ1
• 玉ねぎ：1/2個
• 小麦粉：大さじ1
• サラダ油：大さじ1
• A.液体塩こうじ：大さじ1
• A.生姜（チューブ）：小さじ1
• A.みりん：大さじ1
• A.しょうゆ：小さじ1/2

• 豚こま肉または豚切り落とし肉：220g前後
• ★酢：小匙2
• ★砂糖：大匙1/2
• ★酒・みりん：各大匙2
• ★醤油：大匙2.5
• ★しょうが（チューブ）：5cm～お好みで（たっぷりのほうが美味しい◎）
• ごま油（サラダ油でも）：大匙1
• 玉ねぎ（スライス）：大きめ2分の1個分
• 塩胡椒：少々
• キャベツの千切り・ご飯：たっぷりがおすすめ。