【フライドチキン レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 鶏胸肉：人数分
• 手羽：人数分
• 鶏もも肉：人数分
• 牛乳：2カップ
• 卵：1個
• 小麦粉：2カップ
• 黒こしょう：小さじ2杯
• オールスパイス：小さじ1.5杯
• 塩：大さじ1.5〜2杯

• 鶏肉（お好きな部位）：2〜3枚位
• ☆牛乳：1/2カップ
• ☆卵：1個
• ☆にんにくチューブ：2センチ位
• ★薄力粉：1カップ
• ★オールスパイス：小さじ1弱
• ★顆粒コンソメ：大さじ1/2
• ★塩：大さじ1/2
• あれば★パプリカパウダー：小さじ1

• 鶏肉（お好きな部位）：800g前後
• ○塩：15g
• ○水：180cc
• ○黒コショウ：3～５振り
• ○にんにく（摩り下ろし）：2かけ
• ○生姜（すり下ろし）：1かけ
• ●コーンスターチ（片栗粉可）：大さじ2
• ●卵：1個
• ●牛乳：100cc
• □薄力粉：80g
• □強力粉：大さじ3
• □塩：小さじ1/2
• □オールスパイス：小さじ1
• □白コショウ、黒コショウ：各3～5振り

• 鶏肉：1kg
• ①牛乳：300cc
• ②卵：1個
• ③小麦粉：1カップ
• ④塩：大さじ1.5
• ⑤黒胡椒：小さじ1
• ⑥オールスパイス：小さじ1
• ⑦ガーリックパウダー：小さじ0.5

• 鶏むね肉：1枚
• ●にんにく：小さじ1（すりおろし）
• ●しょうが：小さじ1（すりおろし）
• ●しょうゆ：大さじ2
• ●酒：大さじ1
• ●塩：少々
• ●こしょう：少々
• 片栗粉：大さじ3
• サラダ油：大さじ2

• 鶏むね肉：1枚（300～350g）
• ●砂糖：小さじ1
• ●塩：小さじ1/2
• ●しょうゆ：小さじ1
• ●水：大さじ2
• ●しょうがのすりおろし：少々
• ◎卵：1個
• ◎小麦粉：大さじ2
• ■片栗粉：大さじ3
• ■薄力粉：大さじ3
• ■ナツメグ：少々（4～5ふり）
• ■カレーパウダー：小さじ1/2
• ■塩こしょう：各少々
• フリルレタス：あれば適量

• 手羽元：8本
• 片栗粉：大さじ5
• 揚げ油：適量

■ 味付け

• 酒：大さじ1/2
• 塩：小さじ1
• 砂糖：小さじ1
• しょうゆ：小さじ1/4
• こしょう：小さじ1/8
• おろしにんにく（チューブ）：1cm分
• おろし生姜：小さじ1/2

• 手羽元：12本
• ゲランドの塩：適量
• ブラックペパー：適量

• 鶏肉（胸肉）：2枚
• ☆小麦粉：1/2カップ
• ☆粗塩：小匙2～大匙1弱
• ☆チリペッパー：小匙2
• ☆黒こしょう、白こしょう：各小匙2
• ★玉子：1個
• ★牛乳：1/4カップ
• ★にんにくすりおろし（ガーリックパウダー）：1かけ（小匙2）

• 鶏の手羽元：10本
• 卵：1コ
• 牛乳：大さじ2
• 小麦粉：大さじ4
• 醤油：大さじ2
• 酒：大さじ2
• 生姜チューブ：小さじ1
• はちみつ：大さじ2
• 塩胡椒：少々
• 揚げ油：適量

• 鶏手羽元：1パック（9本入っていました）

■ 下味用

• にんにくチューブ：適量
• しょうがチューブ：適量
• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 小麦粉：適量
• 片栗粉：適量（小麦粉の1/3～1/2の分量で）
• 揚げ油：適量（少なめで）
• レモン汁（ポッカレモン）：適量

• 鶏もも肉：2枚
• 醤油：大さじ4
• 生姜：小さじ4
• 酒、味醂：各大さじ2
• クレイジーソルト（塩）：小さじ2
• 胡椒：少々
• 砂糖：大さじ1
• 水：大さじ4
• ●卵：1個
• ●サラダ油：10g
• ●牛乳：20g
• ○小麦粉、片栗粉：各40g
• ○米粉：80g

• 鶏の手羽元肉：10本
• ○塩：小さじ1弱
• ○コショウ：少々
• ○ナツメグ：少々
• ○酒：大さじ1
• ○おろしにんにく：小さめのもで1個分
• 小麦粉：大さじ2
• 片栗粉：大さじ2
• 揚げ油：適宜

• 手羽元：8本（500g前後）
• 片栗粉：大さじ2
• 揚げ油：適量

■（調味液）

• 醤油：大さじ1
• 清酒：大さじ1
• おろしにんにく：小さじ1
• ハーブソルト：小さじ1
• 粗引き黒胡椒：たっぷり

• 鶏手羽元や手羽先など：10本ぐらい
• コンソメとチキンコンソメ：各1個
• 塩：大さじ1
• ブラックペッパー：大さじ1
• 唐揚げ粉（あればフライドチキン味）：適量

• 鶏肉（手羽元やもも肉、むね肉などお好きな部位で。）：500～600g

■【ブライン液】

• お水：1/2カップ〜（※コツの欄を参照）
• 塩：小さじ1
• きび砂糖（またはハチミツなど好みのもので。）：小さじ1
• ニンニクすりおろし：1片分

■【カリカリ衣（鶏肉の量によって増減させてください）】

• ★小麦粉（または米粉）：大さじ4〜
• ★コーンスターチ（または片栗粉やくず粉でOK）：大さじ4〜
• ★ベーキングパウダー（アルミ不使用）：ひとつまみ
• ★オールスパイス（なければお好きなスパイスで。）：小さじ1/2
• ★黒胡椒：適量
• 炭酸水またはビール（なければ水にお酢を少々混ぜたものでもOK。）：大さじ2〜調整

• 手羽元：8本

■ 漬けだれ

• マヨネーズ：小さじ1
• 醤油：大さじ1
• にんにく（すりおろし）：1片
• しょうが（すりおろし）：1片
• 塩コショウ or クレイジーソルト：適量

■ 衣1

• 牛乳：1/2カップ
• 卵：1個

■ 衣2

• 小麦粉：大さじ3
• 片栗粉：大さじ2
• オールスパイス（お好みで）：適量
• ブラックペッパー：適量
• クレイジーソルト：適量

• 鶏胸肉・皮なし：1枚（約300g）
• 塩：小さじ1/2
• 天ぷら粉：大さじ3
• 黒こしょう：小さじ1/4
• パプリカパウダー：小さじ1/4
• ガーリックパウダー：小さじ1/2
• 醤油：小さじ1/2
• 水：大さじ2
• 細かい乾燥パン粉：大さじ2

• 鶏胸肉：1枚（300g前後）
• ・揚げ油：フライパンに1cm程度
• ☆卵：1個
• ☆すりおろしニンニク：1片
• ☆塩：小1/3
• ☆黒胡椒：たっぷり
• ☆セージ（パウダー）：小1/4
• ☆ナツメグ（パウダー）：小1/5
• ☆シナモン（パウダー）：少々
• （パウダースパイスはオールスパイスで代用OK：小1/2）

■ 衣

• ◎薄力粉：大3
• ◎片栗粉：大2
• ◎塩：小1/3
• ◎白胡椒：たっぷり

• 手羽元：7～8本

■ 下味

• 醤油：大さじ2
• 酒：大さじ1
• ごま油：小さじ1

■ 衣

• 小麦粉：大さじ1
• 片栗粉：大さじ1