【中華丼 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 白菜：葉5枚～（250g）
• 豚コマ：100g
• 人参：3cm～（40g）
• ◎醤油（肉浸し用）：大さじ1/2
• ◎酒（肉浸し用）：大さじ1
• ◎片栗粉（肉浸し用）：大さじ1
• ★中華だし・醤油・酢：大さじ1/2～
• ★酒・みりん：各大さじ2
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1
• 片栗粉（とろみ用）：大さじ1/2～

• 豚肉：200g
• ●塩コショウ：少々
• ●酒：大1
• ●卸ししょうが：1片分
• 人参：1/2本
• 玉ねぎ：1/2個
• 白菜：3枚
• しいたけ：3～4個
• きくらげ（水で戻す）：3個
• うずら卵：お好みで
• しょうが（千切り）：1片分
• ごま油：適量

■ ■スープ■

• 水：300cc
• 中華あじ・しょうゆ・酒：各大1
• 砂糖：小1
• オイスターソース：大1/2

• 片栗粉+水：大1＋大1

• チンゲンサイ：2株
• にんじん：1/3本
• しいたけ：大2枚
• しょうが：1かけ
• 豚薄切り肉（ロース、こま）：100g
• 塩こしょう：適宜
• サラダ油：大さじ1
• ◎水：100ml
• ◎中華だし：小さじ1.5
• ◎酒：大さじ1
• ◎しょうゆ：小さじ1
• △片栗粉：小さじ2
• △水：小さじ2
• お酢：少々
• ごま油：少々
• 温かいご飯：約300g（約茶碗2杯分）

• 豚バラ肉：200g
• 酒（下味用）：大さじ1
• 塩こしょう（下味用）：少々
• えび：8尾
• 白菜：1/8
• チンゲン菜：1株
• 長ねぎ：1/2本
• にんじん：1/2本
• うずらの卵：6〜8個
• しいたけ：2個

■ 調味料

• ●しょうゆ：大さじ2
• ●紹興酒（または酒）：大さじ2
• ●さとう：大さじ1
• ●ごま油：大さじ1
• ●みりん：大さじ1/2
• ●オイスターソース：小さじ2
• ●鶏がらスープの素：小さじ2
• ●しょうが（チューブ）：7〜8cm
• ●水：350ml
• 片栗粉+水：大さじ2＋大さじ2
• ご飯：4人分

• 白菜又はキャベツ：2～3葉
• 人参：30g
• 豚薄切り肉：70～80g（お好みの量で可）
• 海老、イカ等：適量
• 筍、長ネギ、椎茸、きくらげ等：適量
• さやえんどう等緑の野菜：適量
• うずらの卵、なると等：お好みで
• 生姜（千切り）：適量
• ◆水溶き片栗粉：大匙２位（同量の水で溶いておく）
• ◆水（目安です、野菜の量で加減して下さい）：200cc目安
• ◆中華スープの素：小匙1〜
• ◆塩（お好みで醤油味でもOk）：小匙1/4〜
• 炒め用油（胡麻油がベスト）：大匙2

• 豚バラ肉：200g
• 白菜：約1/8個分（400g）
• 椎茸：2枚
• もやし：1/2袋（100g）
• 人参：1/2本（30g）
• 筍：60g
• ゴマ油：大1
• 水：400cc
• ＊みりん：大1
• ＊酒：大1
• ＊オイスターソース：大2
• ＊醤油：小1
• ＊鶏がらスープの素：小1
• ＊しょうが（チューブ）：2cm
• ＊にんにく（チューブ）：1cm
• ＊片栗粉：大2
• 塩：適量
• コショウ：適量
• ゴマ油：小1

• ご飯：適量
• 白菜：300g
• シーチキン缶詰：小1缶（80g）
• 人参：3分の1本（少量）
• 生姜：少量
• ごま油：大さじ1

■ 調味料

• 水：400cc
• 砂糖：大さじ1
• 料理酒：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• オイスターソース：小さじ2
• 水溶き片栗粉（仕上げ用）：適量
• 塩コショウ（仕上げ用）：適量
• ごま油（仕上げ用）：小さじ1

• 豚肉（薄切り、小間肉、バラなんでも）：約150g
• 白菜：1/4カットの半分
• にんじん：5cmほど
• 玉ねぎ：小1個
• しいたけ（あれば）：中3～4枚
• 竹の子（あれば）：中1/4
• 小松菜又はほうれん草：2～4株
• 白ねぎ（あれば）：1本
• もやし（あれば）：半袋
• しょうが：一片もしくはチューブ5cm
• ●水：200cc
• ●コンソメ又は鶏ガラスープ：固形1個または顆粒小さじ1
• ●醤油：大さじ2
• ●酒：大さじ1
• ●砂糖：大さじ1
• ●塩：小さじ1
• ●こしょう：少量
• ●味の素：少量
• 片栗粉：大さじ3
• 水：20cc
• ごま油：大さじ1～2
• ご飯：4人分

• 豚こま肉（鶏肉でも可）：100g
• 白菜：3枚
• にんじん：1/3本
• 長ネギ：1/2本
• 干ししいたけ：3枚
• きくらげ：適量
• しょうが：1片
• □塩：少々
• □酒：大1
• □ごま油：大1
• □片栗粉：大1
• ☆鶏がらスープの素：大1
• ☆しょうゆ：大1
• ☆酒：大1
• ☆椎茸戻し汁+水：合わせて200cc
• ★片栗粉：大1
• ★水：大2

• 白菜：もっさり（ボールにいっぱいでもよい）
• 豚肉：適当（あるだけでよい）
• にんじん：好きなだけ
• 玉ねぎ：1/4ぐらい
• ○鶏がらスープの素：小さじ2
• ○水：1カップ
• ○酒、しょうゆ：各大さじ1
• ○砂糖：小さじ1弱
• 水溶き片栗粉：大さじ2～3

• 豚肉（こまぎれ）：120g
• ★酒：大さじ1
• ★ごま油：小さじ1
• ★片栗粉：大さじ1～2
• 白菜：100g
• 玉ねぎ：小1/2個
• しょうが（みじんぎり）：大さじ1
• きぬさや：6枚
• ☆中華だしの素：小さじ1～2
• ☆酒：大さじ1
• ☆しょうゆ：小さじ1
• ☆塩・こしょう：適量

• 温かいご飯：丼2杯
• 豚こま肉：100g
• ▲酒：少々
• ▲塩コショウ：少々
• ▲おろしショウガ：少々
• ▲片栗粉：大さじ1/2
• うずら卵（水煮）：6個
• ♡白菜：大葉2枚
• ♡人参（短冊切り）：1/4本
• ♡玉ねぎ（薄切り）：1/8個
• ♡しめじ（ほぐす）：1/4パック
• サラダ油：大さじ1/2
• ★水：300cc
• ★中華あじ：小さじ1
• ★しょう油：大さじ2
• ★砂糖：大さじ1/2
• ★オイスターソース：大さじ1/2
• ★酒：大さじ2
• ★片栗粉：大さじ2
• ごま油：大さじ1/2

• 白菜（こぶりなもの）：1/4本・約250g
• 豚こま肉：100g
• にんじん：1/4本
• しめじ：50g
• うずらの水煮卵：6個
• 生姜（すりおろし）：小さじ1/3
• にんにく（チューブ）：小さじ1/4
• ごま油：小さじ2
• 水：200cc

■ 調味料☆

• ☆鶏がらスープの素：小さじ2
• ☆中華あじ：小さじ1/2
• ☆砂糖：小さじ1/2
• 塩・コショウ：少々
• ■ 水溶き片栗粉★
• ★片栗粉：小さじ2
• ★水：小さじ2

• 白菜：3枚（約280g）
• 人参：1/3本（約80g）
• 豚バラこま切れ肉：120g
• サラダ油：小さじ1
• ごま油：小さじ1
• ★水：300cc
• ★醤油・片栗粉：各大さじ2
• ★鶏がらスープの素・酒・みりん：各大さじ1
• ★にんにく（すりおろし）：小さじ1

• 豚バラ：3・4枚
• 魚介類：適量
• 白菜：1/4
• 人参：1/3本
• 玉ねぎ：1個
• うずら卵：適量
• 鶏ガラスープ：400cc
• ☆醤油：大1
• ☆オイスターソース：大1/2
• ☆酒：大1/2
• ☆みりん：小1
• ☆塩：少々
• 水溶き片栗粉：適量
• ごま油：小1/2～

• 豚こま切れ：400g
• 白菜：1/4
• 人参：1/2本
• しいたけ（他きのこでも）：1パック
• たけのこ水煮（あれば）：ミニ位
• うずら卵水煮（あれば）：1袋
• エビ（あれば）：少し
• きくらげ（あれば）：3枚位
• ☆ウェイパー：大2
• ☆醤油・酒・オイスターソース：大1
• ☆砂糖：小2
• ☆水：300cc
• ☆生姜：チューブで5cm位
• 水溶き片栗粉：大2
• ごま油：小2
• ご飯：お好きな量

• 豚肉やエビ、イカ、シーフードミックス（適当な大きさに切っておく/冷蔵庫にある物でOK⇒お野菜だけでもOKです）：適量
• 白菜、キャベツ、ニンジン、玉ネギ、ニラetc.冷蔵庫にある野菜（適当な大きさに切っておく）：適量
• 水…A：250cc
• ウエイパー（鶏ガラスープの素etc.代用可能/工程（21）～参照）..A：2.7cc（茶さじ1強）
• 醤油…A：8～10cc（茶さじ3強～4/小さじ1.5～2/工程（4）参照）
• 酒…A：2.5cc（茶さじ1=小さじ1/2）
• オイスターソース…A：2.5cc（茶さじ1=小さじ1/2）
• みりん…A：2.5cc（茶さじ1=小さじ1/2）
• おろし生姜（チューブや瓶の物でOK）…A：少量
• 塩コショウ…B：適量
• 片栗粉：22.5～30cc（大さじ1.5～2/私は固めの大さじ2が好きです）
• ゴマ油：適量

• 白菜：3～4枚
• 卵：1個
• ☆醤油：小さじ 1と1/2
• ☆オイスターソース：小さじ 1と1/2
• ☆鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ 1
• ☆生姜（チューブ）：小さじ 1/2
• ☆砂糖：小さじ 1/2
• ☆水：200cc
• ごま油（仕上げ用・お好みで）：小さじ 1/2～1

■ 水溶き片栗粉

• ◎片栗粉：小さじ 1
• ◎水：小さじ 1
• ごはん：お茶碗 2杯分

• 豚バラ肉：150g
• エビ：6尾
• イカ：小1杯
• キャベツ：1/8
• かまぼこ：半分
• きくらげ：4枚
• もやし：1/2袋
• にんじん：1/3本
• ☆水：300ml
• ☆酒：大さじ1
• ☆醤油：小さじ2
• ☆鶏がらスープの素：小さじ2
• ☆オイスターソース：小さじ1
• ☆砂糖：小さじ1
• ☆片栗粉：大さじ1

• 豚肉：300g
• 白菜：1/2
• 人参：2/3本
• たけのこ水煮：小さめ1本
• キクラゲ：5枚
• ちくわ：4本
• ウェイパー：大さじ3
• 水：300〜400cc
• 水溶き片栗粉：適量
• ごま油：大さじ1