【チンジャオロース レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 牛肉：250g
• たけのこ：小2個
• ピーマン：中3個
• ●オイスターソース：大さじ1
• ●お酒：大さじ2
• ●しょうゆ：大さじ1
• ●みりん：大さじ1
• ●ウェイパー：小さじ1/2
• ●砂糖：小さじ1
• 片栗粉：適量
• ごま油：適量

• 牛肉か豚肉なら、細切り・こま切れ、なんでもOK♪：200〜300g
• ピーマン：2つ
• たけのこ：1パック（水煮）
• ☆しょうゆ、酒、片栗粉：各小さじ1
• ★オイスターソース、酒、みりん：各大さじ1
• ★しょうゆ：小さじ1
• ★砂糖：小さじ1（甘めにしたい方は小さじ2）
• ごま油、塩コショウ：適量

• 牛肉 or 豚肉（薄切り）：200g
• ピーマン：5～6個
• 細切たけのこ（水煮）：1袋（200g）
• ☆ごま油：大さじ1
• ☆おろしにんにく（チューブ可）：大さじ1
• ☆おろししょうが（チューブ可）：大さじ1
• 小麦粉（薄力粉）：大さじ1.5
• ★酒：大さじ2
• ★ガラスープの素：大さじ1
• ★オイスターソース：大さじ2
• ★醤油：小さじ1
• 山椒・黒コショウ：お好みで

• 豚肉こまぎれ（うすぎりでも可）：300g
• たけのこ：1/4～1/2本（約150～300g）
• ピーマン：1袋（5～6個）
• にんにく：1かけ

■【豚肉の下味】

• （１）しょうゆと酒：各小さじ1～1.5
• （２）片栗粉：大さじ1.5
• （３）サラダ油：大さじ1

■【合わせ調味料】

• ※しょうゆ：大さじ1.5～2
• ※塩：ほんの少し
• ※砂糖：大さじ1/2
• ※酒：大さじ3
• ※オイスターソース：小さじ1

• 豚肉こまぎれ（うすぎりでも可）：300g
• たけのこ：1/4～1/2本（約150～300g）
• ピーマン：1袋（5～6個）
• にんにく：1かけ

■【豚肉の下味】

• （１）しょうゆと酒：各小さじ1～1.5
• （２）片栗粉：大さじ1.5
• （３）サラダ油：大さじ1

■【合わせ調味料】

• ※しょうゆ：大さじ1.5～2
• ※塩：ほんの少し
• ※砂糖：大さじ1/2
• ※酒：大さじ3
• ※オイスターソース：小さじ1

• 牛薄切り：150g
• じゃが芋：大1個（200g位）
• ピーマン：3個
• ●醤油：大匙1
• ●オイスターソース：大匙1
• ●砂糖：小匙2
• ●酒：大匙2
• 胡麻油、サラダ油：適宜
• 片栗粉：少々

• ピーマン：6個
• 豚こま切れ：200g
• ○酒・醤油・片栗粉（肉下味用）：適量
• ★オイスターソース・みりん・酒：各大さじ1
• ★醤油：大さじ1/2
• ★コショウ：適量
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1

• 豚薄切り肉（小間切れ等でも）：180g
• ピーマン：3個
• 酒・醤油（下味用）：各大さじ1/2
• 片栗粉：小さじ2
• ●酒：小さじ2
• ●砂糖：小さじ2
• ●醤油：小さじ2
• ●こしょう：少々

• 豚もも薄切り：200g
• ピーマン：3個～5個
• ジャガイモ：中1個
• ★しょうゆ：大1
• ★酒：大1
• ★サラダ油：小1
• ★片栗粉：小2
• ◎しょうゆ：大1
• ◎酒（紹興酒）：大1
• ◎さとう：小1
• ◎オイスターソース：大1
• ◎鶏ガラスープの素：小1
• ごま油：大1

• ピーマン：8～10個
• 豚薄切り肉：200g
• ☆酒：小1
• ☆しょうゆ：小1
• ☆卵：溶いたもの1/3くらい
• ☆片栗粉：大1
• ★酒：小2
• ★しょうゆ：大1
• ★オイスターソース：大1
• ★砂糖：大1
• ★片栗粉：小1
• ★中華だしの素：小1弱
• ★ごま油：小1
• ★水：大3

• 牛こま切れ肉（豚こまでも）：300g
• 　酒（下味用）：大さじ１
• 　片栗粉（下味用）：大さじ1/2
• たけのこ（水煮）細切り：100g
• ピーマン：3個〜4個
• ごま油（炒め用）：大さじ1

■ 合わせ調味料

• ●オイスターソース：大さじ1
• ●紹興酒（または酒）：大さじ1
• ●さとう：大さじ1/2
• ●鶏ガラスープの素：小さじ1
• ●しょうゆ：小さじ1
• ●みりん：小さじ1
• ●中濃ソース：小さじ1/2
• ●にんにくすりおろし（チューブでも）：少々
• ●生姜すりおろし（チューブでも）：少々

• ★豚こま：200g
• ★たけのこ：200g
• ★ピーマン：3こ
• ★ごま油：小1
• ★塩：小1/5
• ★酒：大1

■ ＜混ぜておく調味料＞

• ☆酢：小1
• ☆片栗粉：小1
• ☆醤油：小1
• ☆水：大3
• ☆砂糖：大1
• ☆オイスターソース：大1

• 牛肉 or 豚肉：100g
• たけのこの水煮：50g
• ピーマン：2個
• しょうが：5g
• 塩：少々
• コショウ：少々
• 油：適量
• ☆酒：小さじ2
• ☆しょうゆ：小さじ2
• ☆砂糖：小さじ1
• ☆オイスターソース：小さじ1
• ☆水溶き片栗粉：水小さじ1+片栗粉小さじ1

• 牛肉 or 豚肉：100g
• たけのこの水煮：50g
• ピーマン：2個
• しょうが：5g
• 塩：少々
• コショウ：少々
• 油：適量
• ☆酒：小さじ2
• ☆しょうゆ：小さじ2
• ☆砂糖：小さじ1
• ☆オイスターソース：小さじ1
• ☆水溶き片栗粉：水小さじ1+片栗粉小さじ1

• ピーマン：5個
• ちくわ：一袋（5本）
• 片栗粉（ちくわにふる）：大さじ1
• ★醤油・オイスターソース・ごま油：各大さじ1
• ★酒・みりん：各大さじ2
• ★豆板醤（お好み）：小さじ1～

• 豚ロース薄切り肉：約300g
• ピーマン：6個
• 筍水煮：1パック
• ☆ 片栗粉、しょうゆ、酒（下味用）：各大2
• オイスターソース：大2
• 塩、コショウ：少々
• ごま油：大2
• にんにく、生姜のみじん切り：ひとかけ分

• ピーマン：200g
• 豚ばら肉：150g
• オイスターソース：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1

• 牛薄切り肉（豚肉でもOK）：200g
• ピーマン：1個
• じゃが芋（小さめ）：1個（約80g）
• ＊酒：大1
• ＊みりん：大1
• ＊醤油：小1
• ＊オイスターソース：小2
• ＊鶏がらスープの素：小1/2
• ＊しょうが（チューブ使用）：3cm
• ＊にんにく（チューブ使用）：1cm
• ＊水：大4
• ＊片栗粉：小1
• 塩：適量
• コショウ：適量
• ゴマ油：大1

• 豚もも切り落とし（下味→酒大さじ1と塩こしょう）：200〜250g
• ピーマン：5〜6個
• ニンニク（チューブ）：適量
• ★オイスターソース：大さじ1
• ★鶏ガラスープの素：小さじ2分の1
• ★酒、みりん：各大さじ1
• ごま油：適量
• 塩、塩こしょう：少々
• 片栗粉と小麦粉：各大さじ1ずつ

• 牛肉薄切り：200g
• ピーマン：3個
• ■酒（下味）：大さじ1
• ■醤油（下味）：小さじ1
• 片栗粉：大さじ1～2
• ◎酒：大さじ1
• ◎醤油：大さじ1
• ◎オイスターソース：大さじ1/2
• ◎砂糖：小さじ2

• 豚ロース薄切り：200g
• ◯酒・醤油：各大1/2
• 片栗粉：大2
• 水煮の細切りたけのこ：100〜150g
• ピーマン：3個
• ★オイスターソース・酒：各大1
• ★鶏がらスープの素：小1
• ★醤油：大1/2
• ★砂糖：小2
• ごま油・胡椒：お好み