【白菜 レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP50！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 白菜：1/4カット
• かつお節：（小分けタイプ）2袋
• ●和風だしの素：大さじ1
• ●砂糖：大さじ1
• ●塩：小さじ1/3程度
• マヨネーズ：大さじ2.5～3
• すり胡麻：大さじ1

• 白菜：1/4株
• 豚コマ（ほかの肉やベーコンでも）：200グラム（お好みで）
• シメジ：なくても
• ニンニク：一かけ
• サラダ油：大さじ1
• 薄力粉：大さじ3
• 牛乳：500cc
• コンソメ：1キューブ

• 白菜：1/2株
• ツナ缶：小1缶（80g）
• ●薄口しょうゆ：大さじ2
• ●砂糖：大さじ1.5

■ 割り下

• ●醤油：1/2cup（115g）
• ●みりん：1/2cup（115g）
• ●酒：1/2cup（100g）
• ●砂糖：大さじ4（36g）
• ●だしの素（顆粒）：小さじ1（4g）
• ●水：2cup（400cc）

■ 具材

• 牛脂：1かけ
• 白葱：2本
• 牛肉（すきやき用）：400～500g
• 白菜：1/4個
• 人参：1本
• しらたき：1袋
• 焼き豆腐：1丁
• えのき茸（など）：1袋

• 鶏胸肉：2枚
• 白菜：1/2〜1/3玉
• ＊醤油：大さじ1
• ＊料理酒：大さじ1
• ＊しょうがチューブ：5〜10cm位
• ＊ニンニクチューブ：5〜10cm位
• 片栗粉：大さじ4〜5位
• 油：大さじ3
• 鶏ガラスープの素：規定の分量の水で溶いて100〜150cc
• ★醤油：大さじ1
• ★料理酒：大さじ1
• ★塩：小さじ1（薄味が良い方は先ず塩無しで味見をしてから塩を加えて下さい）
• ★砂糖：小さじ1
• ★ごま油：小さじ1

• 白菜：1/4個（約600g）
• 豚バラ薄切り肉（豚こま肉でもok）：180～200g
• （酒・しょうゆ）下味用：各小さじ2
• 春雨：100g
• サラダ油：適量
• ●砂糖：大さじ1
• ●酒：大さじ1
• ●しょうゆ：大さじ2
• ●オイスターソース：大さじ2
• ●鶏ガラスープの素：小さじ1/2
• ●水：大さじ2
• ●塩・コショウ：少々

• 白菜：葉5枚～（250g）
• 豚コマ：100g
• 人参：3cm～（40g）
• ◎醤油（肉浸し用）：大さじ1/2
• ◎酒（肉浸し用）：大さじ1
• ◎片栗粉（肉浸し用）：大さじ1
• ★中華だし・醤油・酢：大さじ1/2～
• ★酒・みりん：各大さじ2
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1
• 片栗粉（とろみ用）：大さじ1/2～

• 白菜：4枚
• 人参：4センチ
• ばら肉：100g
• ほうれん草：少々
• 玉ねぎ：1/4個
• 醤油：おおさじ2
• 酒：大さじ1
• みりん：おおさじ1
• 根生姜：少々
• 水：200CC
• 片栗粉：大さじ2

• 豚肉：200g
• ●塩コショウ：少々
• ●酒：大1
• ●卸ししょうが：1片分
• 人参：1/2本
• 玉ねぎ：1/2個
• 白菜：3枚
• しいたけ：3～4個
• きくらげ（水で戻す）：3個
• うずら卵：お好みで
• しょうが（千切り）：1片分
• ごま油：適量

■ ■スープ■

• 水：300cc
• 中華あじ・しょうゆ・酒：各大1
• 砂糖：小1
• オイスターソース：大1/2

• 片栗粉+水：大1＋大1

• 白菜：半株
• 豚ばら肉：300g

■ だし汁

• 水：500cc
• だしの素：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 塩：小さじ1～2
• 醤油：大さじ1

■ 合わせポン酢

• 大根（おろす）：3分の1本
• ポン酢：好きなだけ
• 柚子胡椒：好きなだけ

• 白菜：大サイズ8分の1（400gありました）
• 豚肉：100g
• しめじ：2分の1株
• 小麦粉（薄力粉）：大さじ1
• ●マヨネーズ（低カロリーやハーフでOK）：大さじ1
• ●味噌：大さじ1
• ●みりん：大さじ1
• ●料理酒：大さじ1
• ●鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ2分の1
• ●ニンニク（すり下ろし）：半～1カケ
• 塩コショウ・サラダ油：適量

• ★豚挽き肉：200グラム
• ★塩：小1/4
• ★片栗粉：大3
• ★ごま油：大1
• ★おろしにんにく：少し
• ★おろししょうが：少し
• ★醤油：小1/2
• ★水：大2
• ★長葱みじん切り：5センチ分くらい
• 白菜：1/4個
• 春雨：50グラムくらい
• 鶏ガラスープの素：大1強
• 酒：大2
• 醤油：大1～
• 塩：適量
• ごま油：大1
• 千切りしょうが：1かけ分

• 白菜：1/2株（小さめ）
• ツナ缶：1缶
• 塩：大さじ１
• ☆すり胡麻：大さじ１～２（お好み）
• ☆めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ２

• 白菜：3枚
• ごま油：大さじ1
• おろし生姜：小さじ1/2
• 卵：1個
• ガラスープの素：小さじ1
• 酒：大さじ1
• しょうゆ：小さじ1
• 片栗粉：大さじ1
• 白コショウ：少々

• すき焼き用肉：400ｇ
• （和牛）牛脂：適宜
• 白ねぎ（玉ねぎ）：適宜
• 白菜・春菊・椎茸（えのき）：適宜
• しらたき・（焼き）豆腐・うどん：適宜

■ ★割り下

• 砂糖＋お好みでプラス：大さじ4
• みりん・酒、しょう油＋お好みでプラス：各75cc
• 水（野菜の水分もあるので）：3/4～1カップ（減らしても）
• （つけ用）卵：適宜

■ ✿我が家は↑に砂糖・しょう油各大1＋します（仕上げに）

• 水：1000cc
• 鶏ガラスープの素：大2＋小1
• 酒：大2
• 塩：小2分の1
• 醤油：小1弱
• ごま油：小1＋小2分の1
• お野菜好きなものを 以下私の好みの物です
• ■ 白菜
• ■ 水菜
• ■ もやし
• ■ 豆苗
• ■ 油揚げ
• ■ キノコ
• ■ 豆腐
• ■ 水餃子
• ■ 鶏肉
• ■ 豚肉
• ■ ウインナー
• ■ うどんなどなど

• 白菜：1/4個
• 豚肉：50〜100g
• A.塩コショウ（豚肉の下味用）：少々
• A.片栗粉（豚肉の下味用）：大さじ1
• 玉ねぎ：1/2個
• 人参：1/3個
• お好きな茸（椎茸 or しめじ or 筍など）：今回はしめじ1/2株
• 海老 or イカ：好きなだけ
• うずらの卵：6個
• キクラゲ：適量
• 水：1カップ
• ★鶏ガラだしの素（今回は味覇）：小さじ1強
• ★砂糖：小さじ1
• ★醤油：小さじ1
• ★酒：大さじ1
• 水溶き片栗粉（水、片栗粉）：各大さじ1
• 塩コショウ：少々
• ごま油：大さじ1

• 豚挽き肉：200g
• 白菜：5〜6枚
• ネギの青い部分：2本分
• 生姜のすりおろし：小さじ1
• にんにくすりおろし：小さじ1
• ★お水：400ml
• ★醤油，みりん：各大さじ2
• ★中華だし：小さじ1〜
• ★ごま油：大さじ1/2
• ★塩：ひとつまみ
• 水とき片栗粉：適量

• 白菜：500～600g
• 玉葱：1/2個
• ベーコン（ウィンナーでもOK）：70g（ウィンナーなら4～5本）
• 水：2カップ
• コンソメ顆粒：小さじ2（固形なら1個）
• 牛乳（豆乳でもOK）：2カップ
• 塩・コショウ：少々
• ◆バター：30g
• ◆小麦粉（薄力粉）：大さじ2～3

• 白菜：1/6個
• 豚こま肉：200g
• 人参：1/4本
• ○酒・醤油（肉浸し用）：適量
• ○片栗粉（肉まぶし用）：大さじ2
• ★オイスターソース・醤油・酒：各大さじ1
• ★みりん：大さじ2
• ★酢：大さじ1/2
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1

• 白菜：3～4枚
• 棒カニカマ：4本
• 豆腐：1/2丁
• ★水：100cc
• ★鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1
• ★塩：小さじ1/2
• 醤油：小さじ1
• ゴマ油：少々
• 片栗粉＋水：適量

• 白菜：2枚位
• ベーコンスライス：1枚
• ブロッコリー：適量
• 水：1カップ
• 牛乳：1カップ
• コンソメキューブ：1コ
• バター：5g
• 粉チーズ：大さじ1
• 塩コショウ：適量
• 黒胡椒：適量

• 白菜：外～中間の葉3～4枚
• 玉葱：1個
• 卵：3個
• 酒：大さじ2
• だし汁：150cc
• 醤油：大さじ1と1/2
• 砂糖：小さじ2

• 【乾燥はるさめ】：100g
• 【白菜】：1/4株
• 【にんじん】：1/2本
• 【★ツナ缶「缶の汁ごと使ってね」】：1缶【80g】
• 【★醤油・マヨネーズ・砂糖・お酢】：各 大匙2
• 【★オイスターソース】：大匙1
• 【★胡椒】：少々

• 豚バラ肉：200g
• 白菜：200g
• ☆鶏ガラスープの素：小さじ2〜3
• ☆酒：大さじ1
• ☆水：300cc
• ポン酢：食べる時にお好みで

• 白菜：半玉分
• 豚バラ肉：300g
• 水：300cc
• だしの素：大さじ1～2

• 大根：10～15cm位
• 白菜：※メモ参照
• ●酒：大さじ2
• ●和風だしの素：大さじ1/2
• ●砂糖：大さじ2
• ●醤油：大さじ1
• ●水：100cc
• ◎味噌：大さじ1.5～2
• ◎みりん：大さじ1

• 白菜：400g（1/4個）
• 塩：小さじ1
• 塩昆布：30g（ひとつかみ）
• ごま油：大さじ1
• 白いりごま：大さじ1
• にんにく：ほんの少し

• 豚ミンチ：約400g
• ・醤油：大匙3
• ・胡麻油：大匙3
• ・清酒：大匙3
• ・胡椒：2g
• ・生姜すりおろし：5g
• ニラ：1束
• 青葱：1束
• 白菜：1/4個
• 片栗粉：大匙3
• 餃子の皮（大判）：78枚
• 焼き油：大匙3

• 白菜：1/4株
• 合びきミンチ：100g
• ○すり下ろしにんにく：大さじ1
• ○すり下ろししょうが：大さじ1
• ●醤油：大さじ2
• ●酒：大さじ2
• ●砂糖：大さじ1
• ●コチュジャン or 豆板醤：大さじ1/2～お好みで
• 片栗粉：大さじ1強
• 水：大さじ2
• ※醤油：仕上げに味をみて調整

■ お好みの具材（参考までに分量を記載しますがお好みで♪）

• 焼きそばの麺：2〜3袋
• 豚肉：200g
• チンゲン菜：1株
• にんじん：1/2本
• 白菜：1/8個
• 長ねぎ：1/2本
• もやし：1/2袋
• うずらの卵：8個
• きくらげ：適量

■ 調味料

• ● 醤油：大さじ2
• ● さとう：大さじ1
• ● 紹興酒（酒でも可）：大さじ1
• ● ごま油：大さじ1
• ● みりん：大さじ1/2
• ●オイスターソース：小さじ1
• ● 鶏がらスープのもと：小さじ2
• ● 水：300cc
• 水溶き片栗粉：水大さじ2＋片栗粉大さじ2（具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。）
• 塩こしょう：少々

• 白菜：1/6株（400g位）
• 鶏もも肉 or 鶏むね肉：1枚
• 玉ねぎ（中）：1/2個
• 牛乳：220～230ml
• バター or マーガリン：大3
• 薄力粉：大1と1/2〜
• コンソメ顆粒：小1〜
• 塩こしょう：適宜
• パセリ：適宜
• ローリエ：お好みで

• もち・ゴマ油：4個・大さじ1
• 鶏もも肉（豚薄切り肉でも）：1枚（豚なら300g）
• 片栗粉：少々
• 大根おろし：1/2本分
• ミズナ 白菜 えのき しいたけ 油揚げ：適宜
• 柚子：皮のみじんぎり少々

■ 【だし】

• 水：5カップ
• 白だし：100cc
• 酒：大さじ1
• 塩・しょうゆ：各小さじ1位
• 砂糖：小さじ1/2

• 豚バラ：200g
• 白菜：1/6こ
• チンゲン菜：2株
• ニンニク：小2かけ

■ 調味料

• 塩・コショウ：適量
• 鶏ガラスープの素：大さじ1～
• ごま油：大さじ1
• 水溶き片栗粉：適量

• 豚肉：200g
• ☆料理用清酒：大さじ3
• ☆味噌：大さじ1
• ☆すりごま：大さじ3
• ☆にんにく（すりおろし）：1片分
• ☆しょうが（すりおろし）：1片分
• キムチ：200～250g
• ●料理用清酒：1カップ
• ●水：2カップ
• ●しょうゆ：大さじ1
• ●コチジャン：大さじ1
• ●鶏ガラスープの素：小さじ2
• 焼き豆腐：1丁
• 白菜：5～6枚以上
• ネギ：3本
• しいたけ：5～6個
• ニラ：1束

■ ♪トマトスープ

• ホールトマト缶（つぶす）：1缶
• 水、顆粒コンソメ、ローリエ：3カップ、大1、1枚
• 酒・みりん、砂糖：各大1、小1
• にんにくスライス、オリーブＯ：大1かけ、大1
• 塩、黒こしょう：小1/2、適宜

■ ♪お好きな具材で

• ウインナー、ベーコン、鶏もも（骨付き）：あるもの
• イカ・エビ・（銀タラ・渡り蟹）：あるもの
• 白菜（キャベ）・白ねぎ（玉）：適宜
• じゃがいも・にんじん：スライス
• えのき（きのこ）、豆腐：冷蔵庫のもの
• マカロニ（ペンネ・パスタ）：入れてます

■ ♪仕上げ

• とろけるチーズ（粉）：たっぷり
• オリーブＯ・黒こしょう：大1・適宜
• 水菜（パセリ・ブロッッコリ— / ほうれん草）：お好み

• 白菜：300ｇ
• 豚ばら薄切り肉：150ｇ
• にんじん：50ｇ
• ねぎ：1/2本
• しいたけ：2枚
• サラダ油：大さじ1
• 【Ａ】キッコーマンいつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ：大さじ2
• 【Ａ】水：1カップ
• ごま油：大さじ1/2
• 水溶き片栗粉：大さじ2

• 白菜：4枚～
• 豚肉：バラ薄切り200g
• にんにく：1片
• ☆鶏がらスープの素：小さじ1
• ☆水：2カップ
• ☆みりん：大さじ2
• ☆しょうゆ：大さじ2
• ☆生姜：すりおろし汁小さじ1弱
• 塩・こしょう：少々
• 酒（下味用）：大さじ1
• 塩（下味用）：小さじ4分の1くらい
• 片栗粉：大さじ2～

• 水：1000CC
• ウエイパー：大さじ1～2（お好みで）
• 料理酒：80～100CC
• みりん：80CC～
• しょうゆ：大さじ1～（お好みで）
• すりごま：大さじ1～2（お好みで）
• ごま油：小さじ1
• おろしにんにく：小さじ1～3（お好みで）
• しょうが：親指先1片（おろす）
• 顆粒だしの素：小さじ1
• 鶏だんご：1パック
• マロニー：1/4袋
• 白菜：1/8
• 春菊、白葱など：お好みで
• 塩：少々

• 豚肉：50g
• 白菜：大きめ1枚
• 白ねぎ（なくても可）：4分の1本
• 豆乳又は牛乳：200cc
• 水：150cc
• 冷凍うどん：1つ
• ◆味噌：小さじ1.5
• ◆鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ0.5
• ◆鰹だしの素（顆粒）：小さじ0.5
• ◆薄口醤油：小さじ1
• ◆豆板醤：少々
• にんにく（好みで）：0.5～1かけ
• 唐辛子：1本
• ★胡麻・黒胡椒・生姜パウダー：適量好みで

• 牛肉：250g
• 白菜：1/4個
• しいたけ：6個
• 玉ねぎ：中1個
• 長ネギ：1/2本
• 糸こんにゃく：1/2袋
• 豆腐：1丁

■ 調味料

• みりん：100cc
• お酒：100cc
• しょうゆ：100cc
• 砂糖：大さじ3

• ★水：6カップ
• ★和風顆粒だし：大さじ2
• ★砂糖：大さじ2
• ★味噌：大さじ5
• ★醤油：大さじ4
• ★ニンニク擦りおろし：3片分
• ★生姜擦りおろし：大さじ1～2
• 豚肉：100g
• ☆鶏挽肉：100g
• ☆生姜擦りおろし：少々
• ☆ネギの青い部分みじん切り：1本分
• ☆片栗粉：大さじ2
• ☆豆腐（無くても可）：1/4丁
• 白菜：1/4玉
• ネギ：2本
• もやし：1袋
• 青梗菜：3株

■ 野菜は冷蔵庫にあるお野菜でOKです

• 白菜：150g
• コーン：60g
• バター：10g
• ●水：200ml
• ●牛乳：200ml
• ●コンソメ：1個
• ●砂糖：小さじ1/4
• ●塩こしょう：少々
• ブラッックペッパー（トッピング）：少々

• 豚ミンチ（鶏ミンチでも）：1パック（158gでした）
• 絹こし豆腐小：1パック（150gでした）
• ごま油：小さじ1
• 塩コショウ：適量
• ショウガチューブ：3〜5センチ位
• 片栗粉：大さじ1
• 椎茸：5個
• 玉ねぎ：1/4個
• シュウマイ皮：20枚位
• 白菜（レタス、キャベツでも）：適量

• タラの切り身（甘塩）：1切れ
• 白菜：1～2枚
• エノキ：30～50g
• ベーコン：1/2～1枚
• 酒：小さじ1
• コショー：少々
• バター：10

• 手羽元：10本
• 白菜：1/4 （小さいものなら1/2）
• タマネギ：1個〜2個
• 水：300cc
• 固形コンソメ：1個
• 塩・こしょう：適量
• サラダ油：大さじ1

• 白菜：1/8カット
• ◆塩：小匙1
• ◆砂糖：小匙1
• ◆ほんだし：大匙1/2
• ◆鷹の爪：小口切り1/3本分～

• 豚肉：1パック（300gでした）
• 白菜：1/2玉
• うどん（冷凍うどんを使いました）：食べる分だけ
• 水：1000cc
• コンソメ固形スープの素：1個
• 醤油：大さじ4〜5
• 料理酒：大さじ2
• 塩：適量
• ニンニクチューブ：5〜10cm
• ネギ：お好みで適量

• 白菜：1/4
• 砂糖：大1
• ごま油：チョロっと
• すりゴマ：たっぷり
• ツナ缶：1缶
• かつおぶし：たっぷり
• ポン酢：チョロっと
• マヨネーズ：お好みで

• 白菜：1/8～1/6株
• A 砂糖：小さじ1
• A 鶏ガラスープの素：大さじ1
• B ツナ缶：1缶 （70g）
• B いりごま：大さじ2
• B ポン酢・マヨネーズ：各大さじ1
• B 塩胡椒：適量