【鶏肉と酢のレシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 鶏の手羽元：500g
• ★醤油：50cc
• ★料理酒：50cc
• ★酢：50cc
• ★砂糖：50g
• ☆みりん（後入れ）：50cc

■ お砂糖の50gの計量が面倒でしたら、計量カップで60ccの目盛くらいです。

• 鶏むね：小2枚（450g）
• △酒、塩（にんにく）：大1、適宜
• 小麦粉：大3＋で
• ○しょう油・砂糖：各大2
• ○米酢：大1と1/2
• ○みりん・酒：各大1
• ○だし汁：50cc
• （仕上げ）ごま、マヨ：適宜
• （敷き野菜）：あるもの

• なす：2本
• 鶏もも肉：1枚
• 塩・胡椒：少々
• 片栗粉：適量
• ゴマ油：適量
• ●穀物酢：100cc
• ●醤油：大1・1/2
• ●砂糖：大1・1/2
• ●みりん：大1・1/2
• 万能ネギ：適量

• 鶏肉（ももがおすすめ）：1枚
• ○塩胡椒：適量
• ○片栗粉：適量
• 茄子：2本
• サラダ油：適量

■ 南蛮酢（ID:1187595）

• ★酢：大さじ2
• ★醤油：大さじ2
• ★砂糖：大さじ1
• ★酒：大さじ1

• 鶏胸肉：400g
• 塩：少々
• にんじん：中1/2本
• たまねぎ：中1/2個
• だし汁：150cc
• お酢：大さじ4
• 砂糖：大さじ3
• しょうゆ：大さじ3
• 炒りゴマ：大さじ2程度
• 薄力粉：適宜
• サラダ油：適宜

• 鶏むね肉：1枚（200～250g）
• なす：3～4本
• ピーマン：4～5個
• ◎酒・醤油（肉浸し用）：適量
• ◎片栗粉（肉まぶし用）：適量
• ★ケチャップ・みりん：各大さじ3～
• ★醤油・酢：各大さじ1
• ★豆板醤：小さじ1/2～
• ごま油（仕上げ用）：大さじ1

• 鶏むね肉：600g（約2枚分）
• ・酒：大さじ1
• ・砂糖：小さじ1
• ・塩：小さじ1/4
• ・マヨネーズ：大さじ1
• 片栗粉：大さじ4
• 油（サラダ油やオリーブ油など）：大さじ2

■ 甘酢だれ

• しょうゆ：小さじ4
• みりん：大さじ2
• 砂糖：小さじ4
• 酢：小さじ2

■ 仕上げ用

• マヨネーズ：適量

• 鶏手羽元：8本
• ゆで卵：2個
• ブロッコリー（ゆでたもの）：適量
• ■ ＜A＞
• ミツカン カンタン酢™：3/4カップ
• しょうゆ：大さじ1

• 鶏手羽元：8本（480g）
• ゆで卵：2個
• ブロッコリー：適量

■ ＜調味料＞

• ミツカン穀物酢：1/2カップ
• しょうゆ：大さじ3
• 砂糖：大さじ3

• 鶏もも肉：1枚（300g）
• ◎酒・しょうゆ（肉下味用）：適量（3:1の割合）
• 片栗粉：適量
• ★しょうゆ・砂糖・酢：各大さじ2

• 鶏むね肉：小さめ1枚
• 酒：適量
• 片栗粉：適量
• ★酢：大さじ3
• ★醤油：大さじ2
• ★砂糖：大さじ2
• ★みりん：大さじ1

• 鶏胸肉：1枚（250〜300g）
• ※酒、酢：各大1
• ※塩、こしょう：少々

■ たれ

• ☆砂糖、しょうゆ、みりん、酒：各大1
• ☆酢：大1.5〜2
• 片栗粉：大3
• サラダ油：大1
• 白髪ネギ：4cm分

• ミツカン カンタン黒酢：1/2カップ
• 鶏もも肉：大1枚
• サラダ油：適量

■ 【付け合わせ】

• レタス：適宜
• トマト：適宜

• 鶏むね肉 or もも肉：300～350g
• にんじん：1本
• ピーマン：2〜3個
• 玉ねぎ：大1/2個

■ 調味料

• ケチャップ：大さじ3
• 酢：大さじ3
• 砂糖：大さじ3
• しょうゆ：大さじ2
• 鶏がらの素：小さじ2
• 片栗粉：適量

• 唐揚げ（冷凍も同様）：300～350g
• ピーマン：1/2個
• パプリカ（無くても可）：適量
• サラダ油：少量

■ ※お好みで色んなお野菜追加してみて下さい♬

■【甘酢あん】

• ◎酢：大さじ2
• ◎砂糖：大さじ3
• ◎醤油：大さじ1
• ◎トマトケチャップ：大さじ2
• ◎酒：大さじ1
• ◎水：大さじ2
• ◎片栗粉：小さじ1

• 鶏ささ身：3〜4本
• 油：大さじ2〜3
• 片栗粉：適量
• 炒りごま：適量

■ ＊下味つけ調味料＊

• マヨネーズ：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• にんにく：チューブ3cm

■ ＊合わせ調味料＊

• 酢：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• 砂糖：大さじ1

■『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ（ID:1361151）

• 鶏むね肉：600g（約2枚分）
• ・酒：大さじ1
• ・砂糖：小さじ1
• ・塩：小さじ1/4

■ 煮汁

• 水：50cc
• 酢：100cc
• しょうゆ：大さじ2
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1と1/2
• 砂糖：大さじ3
• おろししょうが：小さじ1/2
• おろしにんにく（チューブ）：5mm位

■ 仕上げ用

• 水溶き片栗粉：適量

• 鶏モモ肉：中2枚（500g位）
• ピーマン（あればパプリカも、彩りで）：5個〜（お好きなだけ）
• ○しょうゆ：大さじ3
• ○砂糖：大さじ3
• ○酢：大さじ3
• 塩コショウ：少々
• 炒め油：適量
• 薄力粉：適量

• 鶏もも肉：1枚（280g）
• サラダ油：小さじ1
• ミツカン カンタン酢：1/2カップ

■【お好みの付け合わせ】

• キャベツ（千切り）：適宜
• ミニトマト：適宜

■ 塩鶏風下ごしらえ（ID:1361151）

• 鶏むね肉：2枚（600g位）
• ・酒：大さじ1
• ・砂糖：小さじ1
• ・塩：小さじ1/4

■ 煮汁

• 水：50cc
• 酢：100cc
• しょうゆ：大さじ2
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1と1/2
• 砂糖：大さじ3
• おろししょうが：小さじ1/2
• おろしにんにく（チューブ）：5mm位

■ 甘酢あん作り

• 水溶き片栗粉：適量