【チャーシュー レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキングTOP20！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• 鶏胸肉：小さめ1枚
• 醤油：150cc
• 水：100cc
• みりん：100cc
• 砂糖：大さじ3と1/2
• 酢：大さじ1/2
• すりおろし生姜：1片分
• 葱の青い部分：1本
• （お好みでおろしニンニク）：少々

• 豚肩ロース or ばら肉塊（なるべく脂の少ないもの）：500グラム～1キロ
• 砂糖：100グラム
• 醤油：70CC
• オイスターソース：小さじ2
• おろししょうが：少々
• 芝麻醤（なくても可）：小さじ2

■ おすすめは肩ロースです

• 豚かたまり肉：1かたまり グラム98円とか安いのでOKです！

■ ＜調味料＞

• 砂糖：100cc より心持ち多め
• 醤油：100cc
• 酒：100cc
• お肉が煮えにくい場合は水70ccを足して煮込んでもOK
• →甘めが好きな人は酒＋みりん：50ccずつもOK

■ ＜野菜を煮るとおかずがプラスα＞

• じゃがいも・にんじん：適量
• 玉ねぎなどは煮崩れます でも美味
• 臭み消しにニンニク・生姜：適量

• 鶏もも肉：1枚（250〜300g）
• 塩コショウ：少々
• ●みりん：大さじ2
• ●酒：大さじ2
• ●醤油：大さじ3
• ●はちみつ：大さじ1
• ●にんにくすりおろし：1かけ分
• ●しょうがすりおろし：1かけ分（ニンニクと同量くらい）

• 豚肩ロースブロック：500g
• ■砂糖：100g
• ■醤油：70g
• ■酒：大さじ1
• ■オイスターソース：小さじ2
• ■にんにく（すりおろし）：小さじ1
• ■しょうが（すりおろし）：小さじ1
• ■味噌：小さじ1

• 豚塊肉（部位はコツ･ポイント欄参照）：約500g

■ ※お肉倍量でも☆は下記分量でOK ♪

• 油（テフロンならなくても可）：ごく少量
• ☆しょうが（チューブで可）：少々
• ☆玉葱の粗みじん切り：1個分
• ☆醤油：大さじ6
• ☆砂糖：大さじ3
• ☆酒：大さじ3
• ☆水：2カップ

• ・鶏むね肉（ももでも可）：2枚（約500グラム）
• ＊醤油：100cc
• ＊みりん：100cc
• ＊酒：100cc
• ＊酢：50cc
• ＊砂糖：大さじ3
• ＊生姜（チューブでも）：一かけ

• とんかつ用豚肉（脂身の多いお肉をチョイス）：3枚〜5枚（小さければ5枚で）
• 塩コショウ：たっぷり
• 酒：大さじ3
• みりん：大さじ3
• しょう油：大さじ3
• はちみつ（砂糖）：大さじ2
• にんにく（チューブ）：5センチ位
• しょうが（チューブ）：5センチ位

• 鶏むね肉：1枚（300g）
• しょうが：1片
• にんにく：1片
• 赤とうがらし（お好みで）：1本

■【A】

• ミツカン 味ぽん：1/2カップ
• 水：1/2カップ

■【付け合わせ】

• 水菜：適量
• ミニトマト：適量

• 大根：小1本（500gくらい）
• 豚バラ肉薄切り：250g
• 塩麹（または酒）：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• だしの素（顆粒）：小さじ1.5
• 砂糖：大さじ3
• みりん：大さじ3
• しょうゆ：大さじ3～
• 片栗粉+水：大さじ1＋大さじ1
• 葱（小口切り）：少々

• 「Cook Do 香味ペースト」：2周（17g）
• チャーシュー：100g
• レタス：2枚（60g）
• 卵：2個
• ご飯：400g
• ねぎ（みじん切り）：1/4本分
• サラダ油：大さじ1と1/2

• 豚バラブロック肉：1kg
• 塩：5g
• ●しょうゆ：400cc
• ●酒：80cc
• ●しょうが（スライス）：1かけ
• ●にんにく（皮をむいた状態）：1かけ
• ●ネギ（青いところ）：10～20cm
• タコ糸：適量

• 豚バラ肉（かたまり）：600g前後
• 玉ねぎ：1個
• ニンジン：1本
• にんにく：ひとかたまり
• ☆醤油：800cc
• ☆酒：150cc

• もち米：2合
• 焼豚：100～150g
• 人参：5cm
• 椎茸：3枚
• しめじ：1/2房
• ゴマ油：大さじ1杯
• *醤油：大さじ1杯
• *オイスターソース：大さじ1杯
• *酒：大さじ1杯
• *砂糖：小さじ1/2杯
• ネギ：適量

• 鶏胸肉：2枚
• 醤油：大4
• 酒：100cc
• みりん：100cc
• 水：100cc
• 砂糖：大3
• 塩：少々

• 豚肩ロースブロック（バラなどでもお好みの部位で）：500〜600g
• ●しょうゆ：大さじ4
• ●きび砂糖：大さじ3
• ●酒：大さじ2
• ●オイスターソース：大さじ1
• ●はちみつ：大さじ1/2
• ●にんにくすりおろし（チューブでも）：少々
• ●しょうがすりおろし（チューブでも）：少々

• 豚肩ロース：500g×2本
• ①生姜：1片
• ①ネギ（青い部分）：1本
• ①醤油・酒：各1カップ
• ①砂糖：1/2カップ
• ①水：2カップ
• サラダ油：少量

• 焼き豚：2～3枚
• 玉子：1個
• ネギ：1本
• ごはん：お茶碗軽く1杯分
• ウェイパー：小さじ1/2
• オイスターソース：小さじ1
• ごま油：適量

• 豚肩ロースかたまり肉：直径8cmくらいのもの400g×2本
• 酢：大さじ4
• 白髪ねぎ・水菜：各適量

■【A】

• 味噌：大さじ6
• オイスターソース：大さじ2
• 砂糖：大さじ4
• 片栗粉：小さじ2
• にんにく（すりおろし）：1片分
• しょうが（すりおろし）：2片分

• 鶏モモ肉：1枚（250～300g）
• ●酒：大さじ3
• ●みりん：大さじ3
• ●水：大さじ3
• ●塩（伯方の塩）：小さじ1
• ●顆粒鶏がらスープの素：小さじ1
• ●ごま油：少々
• ●にんにくのすりおろし：一かけ分
• 白髪ねぎ・万能ネギの小口切り：各適量