「ふき（蕗）」をメインに使った人気のレシピをおまとめしてご紹介！
クックパッドのつくれぽ1,000超殿堂入りレシピを中心に評価の高いレシピを10選、人気順にランキング形式でおまとめしてご紹介しています。
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「ふき」と「ふきのとう」の違いとは？
「ふき」と「ふきのとう」は同じ植物ですが、部位が異なります。
「ふき」→茎と葉の部分（時期は春から夏）
「ふきのとう」→「ふき」の若い芽の部分（時期は早春）
となります。
目次
【ふき レシピ】つくれぽ最新人気ランキングTOP10！
＜ふきレシピ人気1位＞ふきの煮物
つくれぽ：1,721件
材料
- ふき：5～6本
- かつおぶし：1パック（3g）
- ★しょうゆ：大1
- ★みりん：大1
- ★酒：大2
- ★だし汁：200cc
ふきの葉みそ
つくれぽ：286件
ふきと竹の子の煮物
つくれぽ：274件
ひと手間かけた煮物『ふきの鮮やか煮』
つくれぽ：201件
材料（2人前）
- ふき（下ごしらえ済みのもの）：2～5本（太さによる）
- ☆水：150cc
- ☆白だし：小さじ1
- ☆酒：大さじ1
- ☆みりん：大さじ1
- ☆薄口しょうゆ：小さじ1/2
- ☆塩：ほんの少し
- 削り節（あれば糸花かつお節）：適宜
長期保存もOK！伽羅蕗（きゃらぶき）
つくれぽ：185件
材料
- 蕗：600g
- ●醤油：100g
- ●砂糖：140g
- ●味醂：70g
- ●酒：40g
ふきのシャキシャキ佃煮 きゃらぶきふう～
つくれぽ：179件
材料
- ふき下処理済（硬め）ID3134951：250g
- ＊砂糖：25g
- ＊しょう油：55g
- ＊酒：大さじ2
- ■ 砂糖大さじ1＝9g しょう油大さじ1＝18g
白だしで簡単！ふきと油揚げの煮物
つくれぽ：153件
うまいよ～♪フキとサツマ揚げ☆煮物
つくれぽ：150件
ふきの葉で◆思い出の佃煮◆
つくれぽ：117件
材料
- ふきの葉：ふき6本分
- *砂糖：小２
- *酒・しょうゆ・みりん：各大３
- *たかのつめ：1本
- 白ごま：適宜
- ごま油：小１
我が家の定番♬フキの卵とじ
つくれぽ：109件
ふきのあく抜きの方法
最初が肝心♪『ふき』の下ごしらえ
つくれぽ：869件
材料
- ふき：適宜
- 塩：適宜
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まとめ
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