「牛肉」をメインに使った人気のレシピをおまとめしてご紹介！
クックパッドつくれぽ殿堂入りレシピを中心に評価の高いレシピを50選、人気順におまとめしてランキング形式でご紹介しています。
「牛肉」を使ったおいしい料理を作りたい方は是非チェックしてみてください！
目次
つくれぽ最新人気レシピランキング！みんなに人気の「牛肉」のレシピTOP50
【牛肉レシピ人気1位】牛丼～吉野家風～☆
材料（3～4人分）
- 湯：400cc
- 牛バラ肉：300g
- 玉ねぎ：1個
- 生姜：大きめ1かけ
- 濃口醤油：大さじ2
- 薄口醤油：大さじ2
- 酒：大さじ3
- 砂糖：大さじ3
- 塩：少々
- 本だし：小さじ2
☺簡単♪すぐできる時短ローストビーフ☺
材料（3～4人前）
☆牛丼☆
簡単美味しいすき焼き～割り下から～
材料（4～5人分）
☆牛肉とごぼうのしぐれ煮☆
簡単！本格ビーフシチュー
材料（4人分）
ハンバーグ職人直伝！牛ステーキ肉の焼き方
材料（1）
- ステーキ肉：1人前（200g前後）
- クレイジーソルト：あれば小さじ1（普通の塩でも）（小さじ1弱）
- 粗引きブラックペッパー：あれば少々
- 牛脂（サラダ油）：大さじ1
- にんにく（お好みで）：1片
- ワイン（赤でも白でも）：あれば大さじ2
☆プルコギ☆
材料（2〜3人分）
フライパン1つde簡単ローストビーフ
牛すじ大根の我が家のどて焼き
スピードおかず＊牛肉とピーマンの甘辛炒め
お肉ふっくら柔らか◆牛丼◆
うちのローストビーフ（全手順写真付）
材料（6～8人分）
- 牛もも肉：600～800g
- 塩・こしょう・にんにく：擦り込み用に適量
■ 【漬けダレ】
- ┌醤油：1カップ
- ├赤ワイン：1/2カップ
- ├レモン絞り汁：1/4カップ
- ├玉ねぎスライス：1ヶ分
- ├生姜＆にんにく：すりおろし各1片分
- └レモンスライス：半～1ヶ分
✿牛肉と玉ねぎの甘辛炒め✿
材料
とっても簡単！でも本格ローストビーフ
材料（3～4人分）
- 牛もも肉かたまり：300g
- 塩：少々
- ブラックペッパー：少々
- すりおろしにんにく：少々
- ★醤油：1/2カップ（100ml）
- ★ウスターソース：1/2カップ（100ml）
- ★酒：1/2カップ（100ml）
めちゃウマ♪ごぼうと牛肉の炒め煮
材料（3人分）
牛肉、じゃが芋、ピーマンのオイスター炒め
ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆
激旨！牛肉とブロッコリーの炒め物
材料（2人分）
- 牛薄切り肉：100g
- ☆酒：小さじ1
- ☆醤油：小さじ1
- ☆片栗粉：大さじ1
- ブロッコリー：一株
- 人参：適量
- 生姜みじん切り：小さじ1
- にんにくのみじん切り：一片
- ★オイスターソース：小さじ2
- ★酒：大さじ1
- ★砂糖：小さじ1/2
- ★塩：加減して少々
- ★鶏がらスープ（顆粒タイプ）：小さじ2
- ★ごま油：小さじ1
- 胡椒：適量
トロトロ♪牛すじ煮込み
材料（4〜5人）
- 牛すじ肉：400gくらい
- こんにゃく：一枚
- 水：材料が隠れるくらい
- だしの素：小さじ1
- ☆醤油：大さじ3
- ☆砂糖：大さじ3
- ☆酒：大さじ3
- ☆味噌：大さじ2〜大さじ3
☆牛肉しぐれ煮☆
材料
- 牛肉：400g
- ●醤油：大さじ4
- ●砂糖：大さじ4
- ●酒：大さじ4
- ●みりん：大さじ2
- ●しょうが：少々
台湾料理★青梗菜牛肉玉子のとろとろ炒め
材料（2～3人前）
- 青梗菜：2株
- 牛肉：150g
- 玉子：3個
- にんにくのみじん切り：1かけ（チューブもok）
■ 牛肉の下味付け
- 醤油：大さじ1
- 料理酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 片栗粉：大さじ1
■ 調味料
- 料理酒：大さじ2
- ★味霸（ウエイパアー）『中華味もok』：大さじ1/2
- オイスターソース：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 水：200cc
- 水溶き片栗粉：適量
- ごま油：少々
♪牛肉とレンコンの甘辛炒め焼き♪
材料（3～4人分くらい）
一押し！！超簡単☆ビーフストロガノフ☆
材料（3～4人分）
牛肉とごぼうのしぐれ煮。
お弁当に美味しいの☆牛肉のしぐれ煮
材料（基本分量）
- ●牛肉（切り落とし）：100g
- ●日本酒：大さじ1
- ○生姜（千切り）：1片
- ○醤油（こいくち）：大さじ1
- ○日本酒：大さじ1
- ○みりん：大さじ1
- ○はちみつ：大さじ1
■旨い！牛肉とキャベツのスタミナ炒め■
材料（2～4人分）
簡単ローストビーフ絶品たれがけ
材料（2〜3人分）
丼もイケる♪牛肉と白菜のすき煮
簡単柔らか☆つゆだく牛皿☆牛丼にも♪
材料（約4人分）
炊飯器で簡単おいしいローストビーフ
ご飯がススム♪牛肉ピーマン玉葱の甘辛炒め
☆牛肉の甘辛炒め☆
材料
♔すき焼き牛肉と焼き山芋の炒め物♔
材料（2～3人分）
とろける！！居酒屋の牛スジ大根☆
材料（4人分）
簡単ローストビーフ＊こく旨玉ねぎソース
材料（4人分）
山形の芋煮☆牛肉・醤油味
材料（お代わりできる5人分）
簡単！！トロトロ牛すじ煮込み（圧力鍋）
■めちゃ旨！牛肉とキャベツのスタミナ炒め
材料（2～4人分）
簡単牛肉のプルコギ
材料
牛肉のかわりソース煮♪
材料（2人分）
【動画付】簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司
材料（約4人分）
吉野家の牛丼を完全舌コピー
材料（4人分）
■ 食材
- アメリカ産牛バラごく薄切りショートプレート できれば2mmスライスされたもの 吉野家風でいいならオージーでも しかしアメバラとオジバラは差がでかい！吉牛ファンは是非アメバラ薄切りを 吉風ならオージーでも！：500g
- タマネギ：250-300g 約まるまる一個分 好みで
■ 調味料
- これがないと吉牛は始まりません 牛ダシダー（牛ダシダ）これが決めて！吉野家味にするのはダシダか不可欠 使わない吉野家レシピはただの吉野家風どまり：小さじすり切り5（2013年2月13日改定）
- 白ワイン 安物で結構（これも決め手！）：50cc
- 水：300cc
- 砂糖：小さじすり切り3と1/2
- 醤油：40cc（2019年9月15日改定）
- コンブ（羅臼/無ければ利尻）：幅5cm長さ5cm程度
■ ↑コンブが無ければ↓
リケンの素材力昆布だし：小さじ1
■ ↑それも無ければ↓
昆布茶の素（顆粒）：小さじ1/2
■ ↑それも無ければ↓
なしでやってみて
■ 一晩置けない人方は水を50cc減らして味を濃くしてみて！肉の水洗いをした場合は水は200cc しない場合は250cc
◆冷やし牛おろしうどん◆
材料（3人分）
蒟蒻入り☆牛肉ごぼうのしぐれ煮風
材料（3～4人分）
牛すじの煮込み
材料
葱たっぷり台湾定番料理★葱と牛肉の炒め物
材料（2～3人分）
圧力鍋で簡単♡市販のルーでビーフシチュー
材料（3～4皿分）
牛肉とニラと春雨☆オイスターソース炒め♪
材料（2人分）
簡単柔らか★牛肉と舞茸のしぐれ煮
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まとめ
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