【ビーフシチュー レシピ】つくれぽ最新人気レシピランキング！殿堂入りレシピを中心にご紹介

• ハインツ デミグラスソース：1缶（290g）
• 牛肉（シチュー用）：300g
• たまねぎ：1個（200g）
• じゃがいも：1個（150g）
• にんじん：1/2本（100g）
• ブロッコリー：80g
• ハインツ トマトケチャップ：大さじ1
• 赤ワイン：100ml
• 水：300ml（圧力鍋を使用する場合は200ml）
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• バター：15g

• 牛スネ肉：350g
• 赤ワイン：1本（720ml）
• ●じゃがいも：3コ
• ●玉ねぎ：2コ
• ●にんじん：1本
• しめじ：2分の1パック
• セロリ（茎の部分）＞：2分の1本
• ビーフシチュールゥ：2分の1箱
• ローリエ：1枚
• オリーブオイル：適量
• 生クリーム：お好みで

■ 赤ワイン

• 牛バラ肉（大きめに切る）：800グラム
• セロリ：2本
• じゃがいも：大2個
• ニンジン：1本
• 固形コンソメの素：1個
• ローリエ：2枚
• トマトジュース：1～2本
• デミグラスソース缶＜ハインツ＞：2缶
• 塩・コショウ：適量
• 水：1000cc
• キウイ：1個
• 玉ねぎ（スライス）：大1個
• トマトケチャップ：大さじ3

• ハインツ デミグラスソース特選：1缶（290g）
• 牛肉（シチュー用）：500g
• たまねぎ：中1個
• にんじん：小1/2本
• マッシュルーム：4～6個
• 塩：小さじ1/2
• こしょう：適量
• バター：10g
• サラダ油：小さじ1
• 赤ワイン：50ml
• 水：300ml（圧力鍋を使用する場合は200ml）
• クレソン、生クリーム（コーヒークリームでも可）：お好みで

• 牛ブロック肉（シチュー用）：250g
• 塩コショウ：少々
• サラダ油：大さじ1
• 赤ワイン：1/2カップ
• 水：2カップ
• 玉ねぎ：2個
• じゃが芋：2個
• 人参：1本
• ローリエの葉：1枚
• ■ビーフシチュールー：1/2箱
• ■バター：10g
• ■ウスターソース：大さじ1
• ■にんにく（すりおろし）：1かけ
• ブロッコリー：1/6株
• マッシュルーム：5〜10個
• 生クリーム（あれば）：少々

• 牛すね肉：500～600g
• 玉ねぎ：大2個半（600gぐらい）
• 赤ワイン：箱に記載の水と同量（今回は1000cc）
• ローリエ：3～4枚
• 生マッシュルーム（生でなくても）：1パック
• お好みの市販のビーフシチューのルウ：1箱

■【付け合せ野菜】（もちろん一緒に煮込んでも）

• にんじん：大1本
• じゃがいも：2個
• ブロッコリー：適量
• あれば生クリーム：少量

• 牛かたまり肉：500g
• にんじん：1本
• たまねぎ：1個
• じゃがいも：1個
• ローリエ：1枚
• 水：600ml
• 赤ワイン：200ml
• ●デミグラス缶：1缶
• ●ケチャップ：大さじ2
• ●さとう：小さじ1
• ●しょうゆ：小さじ1
• ●ソース：大さじ2
• ●コンソメ：1個
• バター：10g

※ルーの箱に沿っておつくりください。（今回）

• たまねぎ：1/2
• にんじん：1/2
• じゃがいも：中1個
• 牛肉（もも）：箱には200g→300g
• 水：650cc
• ルー：1/2

■ ～隠し味～

• ケチャップ：大1.5
• ウスターソース：大1弱
• 砂糖：大1弱

• 牛すじ肉：500g
• 玉ねぎ：中2コ
• 人参：大1本
• きのこ類：1パック
• ブロッコリー：1株

■ ☆デミグラスソース

• バター：60g
• 薄力粉：大6
• ケチャップ、ウスターソース、赤ワイン：各大9
• 水：450cc
• 固形コンソメ：2コ
• チョコ：2片

• 牛肉（カレー・シチュー用）：400g
• 玉ねぎ：1個
• にんじん：1個
• じゃがいも：2個
• ブロッコリー：1/4株
• 赤ワイン：200ml
• ローリエ：お好みで1枚
• バターまたはマーガリン：25g
• 水：300ml
• 固形コンソメ：1個（または顆粒小さじ2）
• ♥デミグラスソース缶：1缶（290g）
• ♥醤油・砂糖・すりおろしにんにく：各小さじ1
• ♥ケチャップ：大さじ2
• 塩こしょう：少々

• 豚バラ又は豚肩ロースのブロック：500g
• 人参（小）：2本
• 玉ねぎ：1個
• マッシュルーム：6個
• 塩コショウ：少々
• 小麦粉：大さじ2
• サラダ油：大さじ1
• バター：30g（10gと20g）
• ニンニク：1片
• 赤ワイン：2カップ
• 水：2カップ
• ケチャップ：1/2カップ
• ウスターソース：大さじ2
• 中華スープの素：小さじ2
• ローリエ：2枚

• 牛肉薄切り：100g
• 小麦粉：大さじ4
• 玉ねぎ：1/2個
• バター：30g
• 水：200cc
• コンソメ：1.5個
• トマトケチャップ：大さじ3
• ソース：大さじ2
• ご飯：2膳

• 牛肉：300g
• たまねぎ：1個＆半個
• にんにく：1片
• バターもしくはサラダ油：10g
• 赤ワイン：150cc
• 水：500cc
• ドミグラスソース：１缶
• ローリエ：1枚
• トマト缶（ホール）：100g
• セロリ：葉っぱの部分適量
• にんじん：2本
• トマトケチャップ：大さじ3～5
• マッシュルーム：1袋
• じゃがいも：2個
• ウスターソース：大さじ2
• さとう（かくし味）：小さじ1
• 塩こしょう：最後に味を調える
• ドライパセリ：飾り用
• コーヒーフレッシュ：飾り用

• 牛すね肉：300g
• じゃが芋（小）：12個
• ニンジン：1本
• セロリ：1本
• 玉ねぎ（小）：2個
• 赤ワイン：200cc
• 市販のビーフシチュールウ：1箱

• ハウス ビストロシェフ＜ビーフシチュー＞：1/2箱（85g）
• 牛すね肉（角切り）：350g
• 玉ねぎ：小1個（150g）
• にんじん：中1/2本（100g）
• じゃがいも：中1個（150g）
• サラダ油：大さじ1
• 赤ワイン：100ml（1/2カップ）
• 水：350ml（1・3/4カップ）

• 牛肉（薄切り）：200g
• 塩コショウ：少々
• 玉葱：2個
• じゃが芋：2個
• 人参：1/2本
• バター：10g
• 水：2カップ
• 市販のビーフシチュールー：1/2箱
• ■にんにく（すりおろし）：1かけ分
• ■ウスターソース：大さじ1/2
• ■蜂蜜：大さじ1/2

• 牛タン：350g
• 玉ねぎ：1.5玉
• 人参：1本
• サラダ油：大さじ1
• A 赤ワイン：300cc
• A 水：300cc
• A ローリエ：1枚
• ビーフシチューのルー：水600cc分
• ブロッコリー（無くてもよい）：1/2房

• 牛肉（サーロイン）：400g
• 玉ねぎ：中2個
• じゃがいも：中2個
• にんじん：中1本
• 赤ワイン：100cc
• ●水：600cc
• ●デミグラスソース缶：1缶
• ●ケチャップ：大さじ2
• ●ソース：大さじ2
• ●砂糖：小さじ1
• ●はちみつ：小さじ1
• ●醤油：小さじ1
• ●コンソメ：1個
• ●塩こしょう：少々
• バター（仕上げ用）：10g

• 牛すじ肉：300～500g
• 水：ルーの箱に記載されている量から1割引いた分量
• ジャガイモ：5個
• 人参：1～2本
• 玉ねぎ：3個
• （炒める場合はサラダ油）：適量
• ★ウスターソース・ケチャップ：各大2
• ★砂糖：大1.5
• ビーフシチューのルゥ：1箱

• 小麦粉：50g
• 牛肉：200〜300g
• たまねぎ：大2個
• じゃがいも：3個
• にんじん：1本
• バター：50g
• 赤ワイン：150cc
• トマトピューレ（なくてもOK）：1缶
• ケチャップ：50cc
• ブイヨンキューブ：3個
• 砂糖：大さじ1
• ブロッコリー：お好みで

• 【牛ブロック肉「肩ロースやばら肉」】：600g
• 【塩こしょう・小麦粉】：各 適量
• 【玉ねぎ】：2個
• 【じゃが芋】：2個
• 【にんじん】：1/2本
• 【さつま芋】：1/3本
• 【★水】：600ml
• 【★赤ワイン】：200ml
• 【★カットトマト缶】：1/2缶
• 【★ケチャップ・中農ソース】：各 大匙3
• 【★焼き肉のたれ・醤油・みりん】：各 大匙2
• 【★砂糖・コンソメスープの素・おろしにんにく・おろし生姜】：各 小匙1
• 【★ナツメグ「あれば」・胡椒】：各 少々
• ■ ルウ
• 【バター・小麦粉】：各 大匙2
• 【砂糖】：小匙1

• 牛肉（カレーシチュー用）：500g
• たまねぎ（くし切り）：1個
• セロリ（みじん切り）：1本
• にんにく（みじん切り）：ひとかけ
• ☆にんじん（大きな乱切り）：中2本
• ☆マッシュルーム：10個
• トマト水煮缶：2分の1缶
• ローリエ：2枚
• 水：1カップ
• 赤ワイン：2カップ
• ☆ウスターソース：80cc
• ☆しょうゆ：大さじ3
• 塩・こしょう：適量
• バター・オリーブ油：各大さじ2

■ [トッピング]

• 生クリーム：適量